为深入挖掘并传承“南中医味道”，切实加强我校学生食堂的建设与管理，引领广大同学在劳动中领悟思政的真谛 。11月17日，由校学生会联合校团委、后勤基建处共同主办，网络安全与信息化中心参与协办的“南中医味道”美食文化节子活动——“趣味南中医”食堂思政课在第一食堂和第二食堂成功举行。
初冬将至，烟火飘散。在微冷的冬风中，由100名小杏仁们组成的学生评审团在食堂度过了一段温暖充实的快乐时光。
后勤基建处处长谢波老师对参与本次活动的同学表示欢迎，他提出，南中医的食堂是学校“三全育人”的重要阵地，餐饮服务质量与饮食文化氛围直接影响师生在校师生满意度与幸福感。后勤基建处希望以本次活动为契机，提高食品安全的透明度重视度，加强同学们对学校食堂管理情况的了解，不断提升南中医食堂饭菜质量和服务水平。在为广大师生提供安全、丰富餐饮保障的同时，加强与同学们的联动配合，持续开展各类后勤思政主题活动。
校学生会主席团成员李想主持本次食堂思政课
从寒冬腊月到酷暑难耐，从晨光初照到暮色天晚，是食堂餐饮工作者们始终坚持在岗位上的辛勤付出，让每一位小杏仁得以有可口的饭菜抚慰疲惫的心灵。食堂的窗口代表和餐饮公司负责人们为同学们上了一堂别出心裁的思政课。“早上六点钟已经穿戴好工作服开始检查设备，晚上十一点整理后厨卫生”，同学们通过这场有‘知’有味的思政课，切实了解了食堂工作人员的日常流程，更加深切地体会到每一位工作人员的艰辛付出，更加体会到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”
在后厨参观环节，学生评审团们戴上一次性工作帽、口罩和鞋套，在膳食管理科的老师带领下深入前往第一、二食堂后厨参观，实地了解食堂工作的全流程。对于学生代表们来说，这是第一次踏入与他们息息相关，但又十分陌生的地方。
带队老师首先介绍了食堂的负责人和投诉建议处，学生评审团们近距离观摩饭菜从原材料到走上餐桌的全过程。评审团们对食堂仓库、不合格食品存放处、更衣室、留样间、厨房操作间、洗碗间等地进行参观。食堂管理人员从食品原料采购、存储、加工、烹饪、留样等各个环节以及对各操作区域的规范操作要求进行了详细讲解。让同学们在感受到食堂安全的同时，体会到食堂对膳食健康安全管理的用心。
“烘焙小课堂”于二食堂拉开序幕，由江枫餐饮的张兰英阿姨带领二食堂学生评审团开展曲奇饼干的DIY制作。在简单的讲解过后，同学们满怀期待，在两大桌食材旁落座，纷纷开始自己的厨艺制作之旅，最终一块块富有新意、形状独特的饼干在同学们手中诞生，芬芳的热气后面是一张张欣喜的面孔。
“烹饪小课堂”在一食堂准时开课，由一食三楼的叶道好大厨向同学们展示了鸡排的切制、腌制和煎制技巧。在煎鸡排的同时，叶师傅还进行了简单的雕花装饰教学。他展示了如何使用蔬菜和水果等食材，通过简单的切割和摆放，为鸡排增添美观的装饰。
在大厨们的悉心指导下，同学们亲自动手参与煎鸡排和雕花活动，同学们在忙碌而欢快的氛围中，体验了一次难忘的烹饪小课堂。
南中医食堂作为后勤服务体系的重要组成部分，承担了全校师生饮食生活的主要任务。希望通过本次活动，同学们能够与学校食堂更“近”一步，更加信赖食堂的餐饮服务保障水平。让我们每位小杏仁向用辛勤和汗水守护着我们的一餐一饭的后勤食堂劳动者们致以最诚挚的感谢！
投稿请认准我们的邮箱
3095431363@qq.com（同秀米邮箱）
具体投稿要求在后台回复“投稿”即可查看
所有投稿予以审核后择优录用
最终解释权归南中医青年所有
校团委官方微信公众号
文字&图片 | 南京中医药大学学生会
编辑 | 周翔羽
校对 | 李想 洪圳锴
校审 | 邵刚
