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最近，一种名为“Lumumba”的热巧克力饮品因被认为具有种族歧视意味，正引发德国社会的争议。
据《图片报》报道，法兰克福市政府已向销售商发出“重要信函”，敦促他们更改这一名称。
这款通常在圣诞节饮用的饮品，是在热可可中加入朗姆酒的混合饮品。
长期以来，它被称为“Lumumba”，但近期这一名称引发了热议，因为有人认为这一名称带有种族歧视色彩。
法兰克福市敦促商贩更名
为了避免争议，法兰克福市政府采取了行动。
市旅游协会向圣诞市场的摊主发出了一封包含“紧急和重要信息”的信函，要求摊主在今年的圣诞市场中停止使用这一名称。
信中写道：“如果您有一种饮品在菜单上被称为‘Lumumba’，我们迫切建议您修改名称，并确保它在菜单、饮品清单或招牌上不可辨认。”
此外，市政府还提供了替代名称的建议，例如“加了一点朗姆酒的可可”或“加了一点朗姆酒的热巧克力”。
“Lumumba”背后的历史人物
“Lumumba”这一名称来源于帕特里斯·卢蒙巴（Patrice Lumumba），他是非洲的自由斗士，也是刚果的第一位民选总理。
他致力于通过和平方式领导刚果摆脱比利时的殖民统治，实现国家独立，但不幸于1961年遭遇暗杀。
批评者指出，将这款深色巧克力饮品命名为“Lumumba”并加入“shot”（朗姆酒的术语）是极不恰当的，因为“shot”在英语中也有“射击”的含义，这可能让人联想到卢蒙巴的悲剧性遭遇。
批评与支持的声音
然而，并非所有人都认同这种改名的必要性。
法兰克福展商协会主席托阿斯·罗伊（Thoas Roie）认为这一讨论“荒谬而难以理解”。
他说：“这个名字已经存在超过30年了，现在却被赋予了不相关的含义。访客们仍然会用‘Lumumba’这个名字点单。”他在接受《图片报》采访时表达了自己的观点。
尽管争议持续，但法兰克福市的这一举措表明，关于文化敏感性的讨论正在不断深入，尤其在涉及历史人物和种族问题时。
分享一美食博主制作此款饮品的方法：
Lumumba 鸡尾酒：刚果的特色酒饮
Lumumba 鸡尾酒是刚果的招牌酒饮，用白兰地或干邑与巧克力牛奶调制而成。它既可以热饮也可以冷饮，其中奶油般的“牛奶胡子”更是让一些人对此情有独钟。
这款饮品的名字来源于刚果政治家帕特里斯·埃梅里·卢蒙巴（Patrice Émery Lumumba）。这位政治家在被推翻后，据信死于英美情报机构的联合暗杀行动——为一款鸡尾酒付出如此高昂代价，似乎有些讽刺意味。
配料 – 巧克力牛奶部分
• 1杯牛奶
• 1汤匙可可粉
• 1滴香草精（可选，或将香草荚浸泡在牛奶中数小时）
制作方法
1. 如果有搅拌机，将可可粉倒入搅拌机搅拌均匀。如果没有，或者懒得翻箱倒柜找搅拌机，用手动搅拌器搅拌1分钟即可。确保可可粉完全融入牛奶，不留颗粒。
2. 如果喜欢热饮，可将牛奶加热几分钟，同时不断搅拌，避免煮沸。如果想要冷饮，可将巧克力牛奶冷却，但冬天在英国写下这篇文章的我个人觉得热饮更适合！
3. 如果想偷懒，直接把可可粉加入牛奶中搅拌，不加热也行，但需反复搅拌以防牛奶和可可分离。
配料 – 鸡尾酒部分
• 30毫升（1盎司）白兰地或干邑
• 300毫升（10盎司）冷却的巧克力牛奶
制作方法
将白兰地或干邑与巧克力牛奶混合搅拌，倒入杯中即可饮用。
口感与创意
这款鸡尾酒口感浓郁香甜，有点像“巧克力版白俄罗斯”（White Russian）。
第一次尝试制作这款饮品时，我的朋友（一个特别喜欢蹭酒的家伙）竟然把我的白兰地喝光了！情急之下，我用了手头的山毛榉叶甜酒（Beech Leaf Noyau，配方可见《免费酒精饮品》一书）替代，结果意外创造出了一款极佳的饮品。
不过，使用白兰地或干邑则能将 Lumumba 鸡尾酒变成一款令人倍感温暖的“巧克力拥抱”。
点击阅读以下往期文章：
信息资料来源：
https://www.expressen.se/nyheter/varlden/frankfurt-vill-byta-namn-pa-juldrycken-lumumba-anses-vara-rasistiskt/
https://www.theotherandyhamilton.com/lumumba-cocktail/
