11月29日下午
“匠心筑梦 · 技能兴市”大理市第十七届职工职业技能大赛
调酒师专业技能竞赛
暨大理“云咖”产品推介活动完成各项赛程
圆满闭幕
此次大赛，调酒爱好者齐聚一堂
展示才华、交流技艺
带来了一场集视觉、味觉
与创意于一体的盛宴
评委们通过专业评判
综合选手们的笔试和实操成绩
最终从30名决赛选手中评出10名优胜者
其中一等奖1名
二等奖1名
三等奖1名
优秀奖7名
其中
杨济旭以规定鸡尾酒“大都会”
自创鸡尾酒“风继续吹”获大赛第一名
罗雨豪以规定鸡尾酒“玛格丽特”
自创鸡尾酒“乳扇汤圆”获第二名
黄煜以规定鸡尾酒“玛格丽特”
自创鸡尾酒“life's a struggle”获第三名
第一名被授予“大理市技术状元”称号
第二、三名被授予“大理市技术能手”称号
前三名优胜者可破格晋升为调酒师高级工职业技能等级
已有高级工职业资格或职业技能等级的
可晋升为技师职业技能等级
第四至十名被授予“大理市优胜选手”称号
可破格晋升中级工职业技能等级
已有中级工职业资格或职业技能等级的
可晋升为高级工职业技能等级
获奖选手将优先推荐
劳动模范和五一劳动奖章评选
此次比赛过程中
选手将乳扇、牛奶、咖啡
汤圆、玫瑰酱等大理特色食材
与传统鸡尾酒相结合
在呈现形式、风味提取
口感调配等方面都有所创新和突破
形成别样口感和视觉效果
以酒为媒，以赛赋能
本次竞赛为广大调酒师搭建了
切磋技艺、交流技术、展示技能的平台
进一步推进了大理市技能人才队伍建设
为大理的餐饮文化与夜经济发展注入了新活力
记者：唐恋 谢华新
编辑：陈丝华
值周：张辉 胡亚玲
主编：李胜
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