小雪养生:来一道“益肾养藏汤”

美食   2024-11-22 19:00   广东  
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每天学一道家常菜


小雪时,已呈初冬景象,
“小雪而物咸成,大寒而物毕藏,天地之功终矣。”

从小雪到大寒是丰收之后,天地闭藏的两个关键月,一年的所得要在此时收仓入库,人体也要进入冬天的养藏阶段。

所以,我们要铆足劲地把阳气聚集在体内,封藏脏腑的精气。

《黄帝内经》云:“冬者,天地闭藏,天冰地坼。”冬日寒冷,而寒与肾相应,冬日最易耗伤肾的阳气。所以此时的保养宜以抗寒为中心重在补肾,以闭藏为主导,以温补为大法。

一个字总结,小雪养生的重点就是:藏藏的重点就是藏好肾中的精气

藏的意义,是让身体精气不要过度消耗,趁着这个时候好好养精蓄锐,为的是来年,有一个更好的状态。藏不好的结果,中医的话讲叫“冬不藏精,春必病温”。

冬季在五脏对应肾,所以,藏的重点就是藏好肾中的精气养藏的关键在养肾,要全面补肾,对它进行封固。

就像糊窗户缝一样,我们把肾补好,才可以防止精气外泄,同时也给身体保暖。

肾照顾好了,整个冬天以及来年的春年,我们都会好过很多。

小雪,喝一道“益肾养藏汤”

来自陈允斌老师的一道“补肾养藏汤”。这道汤不只小雪这段时间要喝,整个冬天都可以经常喝它。

肾养藏汤


原料:


生栗子6个、生核桃6个、枸杞1把,陈皮1/4~1/2个(根据大小)。


做法:


1、 栗子剥去外壳,不要去掉内皮,切成两半。


2、 核桃剥去外壳,核桃仁的外皮则留下,掰开。


3、将生栗子、生核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后,再煮20~40分钟起锅。


4、此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了,将它们用筷子捞出来扔掉。


5、可以在汤中加少量糖(最好是红糖)调味,喝汤,将栗子、核桃和枸杞吃掉。



这道汤用栗子益肾气,核桃肾阳,枸杞肾阴,用陈皮健脾理气、帮助消化,以防过补生痰,是全家老小都适合喝的一道汤。


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