“吃牛排=炫富”!加拿大超市牛肉价格涨破纪录!明年更惨

乐活   2024-11-29 09:23   加拿大  

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文字来源:加国君


加拿大人现在吃个牛肉都要花很多钱,因为超市和牧场的牛肉价格已经创下历史新高。


据CBC报道,今年碎牛肉、牛排和牛肉的价格持续上涨,在超市货架上的价格已经打破历史最高水平。



零售牛肉价格经常波动,但在过去几年中总体呈攀升趋势。


价格上涨发生在许多超市和肉店在假期前最繁忙时期的前夕。


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卡尔加里 Cut Rite Meats 肉铺的老板 Jim Jackson 说,“我在这里工作了很长一段时间,现在可能是我见过的最高价格,”


他说,与猪肉和鸡肉相比,牛肉价格的涨幅更高,一些顾客已经减少了订购量。


关于降低牛肉利润率,他说:“我们的利润已经减少了。我不想欺骗顾客。我们只是尽力而为。”



零售价格反映了牛价的上涨,今年价格创下了历史新高。


根据加拿大统计局上周发布的最新数据,总体而言,超市的食品价格在过去 12 个月中上涨了 2.7%。


9 月份,一公斤碎牛肉的平均售价约为 $13 ,而一年前为 $11.69 ,五年前约为$ 9 。


2023 年 12 月,牛里脊肉的售价约为 $20 ,9 月份,牛里脊肉的价格攀升至每公斤 $32 以上。


根据加拿大统计局的数据,与 2023 年同期相比,9 月份阿尔伯塔省的牛价格上涨了 7.6%,达到每百磅 $236.08 。


五年前,屠宰牛的价格约为每百磅 $130 。



“我们的价格创下了历史新高,”总部位于卡尔加里的加拿大牛肉统计公司 Canfax 的执行董事 Brenna Grant 说。


她说,一些肉牛的售价比去年高出 21%,而牛的平均价格与五年平均水平相比上涨了 45% 至 65%。


“从根本上讲,全球人口不断增长,中产阶级不断壮大,他们需要更多的蛋白质。不仅仅是牛肉,还有猪肉和家禽,[消费者] 想要拥有更多这类产品,”她说。


近年来,由于许多牧场主面临干旱导致的饲料成本等费用上涨,加拿大的牛数量有所下降。


牛的数量是自 1987 年以来最少的。



“牛肉是一种复杂的商品,因为没有人能够在短期内增加牛肉供应,”农业经济学家、阿尔伯塔大学名誉教授 Ellen Goddard 说。


“草原地区的母牛和小牛生产商主要决定在牛群中保留多少头母牛,这决定了他们有多少头小牛,这决定了两年半后我们有多少牛肉供应。因此,生产存在长期的生物滞后。”


牛的数量减少导致商店货架上可供出售的牛肉减少。

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“该行业现在处于全面清算模式,因此供应量减少,价格上涨也就不足为奇了,”牲畜市场分析师 Kevin Grier 说。


随着利润率的提高,一些牧场主正在考虑是否再次扩大牛饲养。


北美消费者对牛排和碎牛肉的强劲需求也导致价格上涨。


“加拿大人和美国人仍在加紧肉类供应,”Grier说。“我们至少还有一年,也许到 2026 年,牛肉供应将非常紧张。”


即使价格创下历史新高,牛肉仍然继续销售,因为它通常被认为是质量最好、最受追捧的肉类。


“牛肉就是凯迪拉克,”她说。


对于牛肉价格涨疯,加拿大人深有体会。


“吃不起了!现在我们偶尔才吃烤牛肉,根本不吃牛排了。


Costco 随便一包牛排就80多刀


生活成本不断涨,所有东西全在涨,对消费者来说已经不足为奇了!


“感谢碳税


感谢自由党制造的疯狂现实


大家最近还常吃牛肉,牛排吗?


来源:

https://www.cbc.ca/news/canada/calgary/beef-cattle-retail-prices-2024-1.7390730

 


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