巴适得板,这碗四川人爱惨的面,终于开到十堰了!

美食   2024-11-08 17:54   湖北  



在博大精深的中华美食文化中,面食作为一种传统主食,早已深入人心。随着时节、文化、地域的不同,呈现出的味道也是千姿百态。


今天,小编为大家带来的这家店,吃货们千万不要错过啦!


01

 用心出品 

 用味说话 


老板姓罗,是土生土长的四川人,妻子则是十堰人。为了方便照顾岳母,便和妻子来到了十堰。



在来十堰开店之前,罗师傅已经做了八年的餐饮行业,北京、安徽、杭州、四川,每个地区都曾留下过罗师傅开店的痕迹。



“那时候每天都有人从大老远的地方跑来吃,每次做面也倍儿有劲儿!”


谈起之前的经历,罗师傅有说不完的话要分享,脸上也是满满的自豪与开心。



而好的口碑,也是罗师傅的高标准,高水平一点儿一点儿堆积起来的。


“直到现在,许多以前的老顾客还时不时给我发微信,表示很想念我的面,虽然自己也有些舍不得,但是为了家庭,总是要有些付出的。”



因为十堰本地面食的制作方式不似四川,罗师傅硬是换了四五家压面铺,才做出来如今比较满意的碱面。



罗师傅定制的面条里还加入了猪油和鸡油,这样的面条吃起来才会更加柔韧醇香。


02

 三个字概括 

 “真香啊” 


小编已经迫不及待要点单了。“老板,我要一个『干拌豌杂面原味火腿肠米线』”

老板的后厨也收拾得很干净,各种调料都摆放得十分整齐。



各个砂锅里煨着不同的食材,牛肉、肥肠、牛杂,被红油浸过的肉散发着诱人的光泽。



干拌豌杂面


定制的面条在水里翻滚,直至变得更加筋道有弹性。



秘制酱油、辣椒、花椒粉等调味料依次加入,随着快速翻转搅拌,每根面条都均匀裹满了酱料。





面条筋道喷香,豌豆软糯香甜,酱汁浓郁鲜香,每一口都能感受到丰富美味的口感。



原味火腿肠米线


原味火腿肠米线也是店里卖的最多的单品,无论是线上还是线下,每天都能卖出几十碗。



浓郁的番茄汤底里加入江西米粉,米线在番茄汤里逐渐柔软,吸收着汤汁的精华。



刚出锅的米粉还冒着锅气,米线与番茄汤完美搭配,既有番茄的酸甜,也有米粉的Q弹,加上火腿肠,让人回味无穷!



而且老板家的卤蛋和豆干可以免费选一样哦,还有银耳汤也是免费的呢!


美食的世界浩瀚无垠,希望大家带着对生活的无限热爱,继续前进,在未来的日子里,与更多的美食不期而遇。


 · 炮哥捞面 · 




-地址-


(点击下方地图卡片即可导航)


   

-营业时间-

7:00-21:00


-联系电话-

17713692208


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-END-

 文 字 |木杉

   图 片 |兰老师

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