在追求健康长寿的征程中，总有一些榜样的力量激励着我们。史载祥和黄柳华医生，年近80岁却依然耳不聋眼不花，身体状态令人赞叹。而他们坚持了20多年的健康营养早餐，无疑是其保持良好状态的重要秘诀之一。
史载祥和黄柳华医生在医学领域辛勤耕耘多年，对于健康的认知深刻而全面。他们深知，健康不仅仅是身体没有疾病，更是一种整体的良好状态，包括身体的活力、心理的平衡以及对生活的积极态度。他们的早餐看似简单，却蕴含着丰富的营养和精心的搭配。这份早餐主要由以下几个部分组成：红枣小米粥是他们早餐的重要组成部分。小米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。而红枣则被誉为“天然维生素丸”，富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。将小米和红枣一起熬煮成粥，不仅口感香甜，而且营养丰富。在熬粥的过程中，他们会选择小火慢炖，让小米和红枣的营养充分释放出来。这样煮出的粥，既容易消化吸收，又能为身体提供充足的能量和营养。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体的正常代谢和修复起着关键作用。而蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、胆固醇等营养成分，对大脑和神经系统的发育和功能维持有着重要意义。他们每天会吃一个水煮鸡蛋。水煮鸡蛋的做法简单，能够最大程度地保留鸡蛋的营养成分。将鸡蛋放入锅中，加水煮熟即可。这样的鸡蛋，口感鲜嫩，营养丰富，是早餐的理想选择。蔬菜是他们早餐中不可或缺的一部分。他们会选择一些新鲜的蔬菜，如黄瓜、西红柿、胡萝卜等，切成小块后进行凉拌。凉拌蔬菜可以最大程度地保留蔬菜中的营养成分，同时口感清爽，有助于开胃。黄瓜富含水分和维生素C，具有清热利水、解毒消肿的功效；西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、防癌的作用；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A等，对眼睛和皮肤健康有益。将这些蔬菜搭配在一起，不仅颜色鲜艳，而且营养丰富。牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体的正常代谢和修复起着关键作用。而钙则是骨骼和牙齿的重要组成部分，对于维持骨骼健康至关重要。他们会在早餐后喝一杯热牛奶。热牛奶不仅口感温暖，而且营养丰富，有助于补充身体所需的营养成分。同时，牛奶中的色氨酸等成分还具有镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量。
