抚远，中国最东端的城市。黑龙江和乌苏里江在此交汇，塑造出雄浑与神秘的东极水乡。
数千年来，赫哲族人民以江河为家园，以万物为滋养，在白山黑水间，在四季轮回中，摇橹撒网，与鱼共生。他们是古老渔猎文化的传承者，创造出中国的赫哲族鱼文化系统。
黑龙江、松花江、乌苏里江三条大江浩浩汤汤，在小兴安岭、完达山间肆意奔涌，冲积出低平狭长的三江平原。抚远位于三江平原东端，黑龙江和乌苏里江汇合处。
这里雨量充沛，河道密布，孕育出多种鱼类，民间有“三花五罗十八子七十二杂鱼”的说法，是一座渔业资源蕴藏丰富的宝库。
数千年前，赫哲族先祖在这片土地上生活下来。他们上山打猎，下河捕鱼，成为中国北方一个以渔猎为生的民族。
千年渔猎生活中，抚远的渔民们不断摸索鱼类的生活习性、活动规律，寻找人与鱼之间的默契。
随着中原地区的二十四节气歌传入东北，渔民们根据生产经验，创造出一套捕鱼的二十四节气歌，以此安排一年四季的生产生活，而这正是他们长期以来与鱼和谐共生的密码。
“清明河水淌，谷雨开大江。”谷雨过后，抓吉村的渔民陆续驾船驶往江心小岛上的滩地，准备开网捕鱼。他们按照商量好的次序，排队出江。
只捕大鱼，不捕小鱼；捕够生活所需，就不再下江，是他们祖祖辈辈遵循的约定。
“芒种鱼产卵，夏至把河拦。”渔民们知道，芒种过后，黑龙江、乌苏里江中的大多数鱼类进入产卵期。为了让鱼能够繁衍生息，自古以来，他们把芒种到立秋前后的夏季时光定为休渔期。渔民们在岸边修补渔船、渔网，为下一次开网做准备。
秋天，很多成年大马哈鱼游过鄂霍次克海，绕过库页岛，溯江而上，向着出生地进发。它们昼夜兼程，遇到急流险滩，就用尾部击水，一跃而起，越过障碍物。历经千辛万苦后，它们到达家乡，繁衍下一代。之后不久，大马哈鱼在江水中，迎来了生命的终结。
赫哲族有句谚语，“五花山，白露水，大马哈鱼把家回”，形象地说明这种鱼类洄游时间之准确。秋捕大马哈鱼也成为赫哲族一年一度的盛事。
在当地人看来，秋季是制作杀生鱼的上好时节。经过一个夏天的成长，鱼儿鲜嫩肥美，口感极为细腻。
做好杀生鱼，鱼肉切丝是关键。选取一块带皮鱼肉，不去鳞，把肉切成丝状的同时，还要保证鱼皮完整，很是考验刀工。
当地人延续着祖先的习惯，每年秋天捕鱼后，开始制作鱼皮衣。这是一项在赫哲族传承了数千年的技艺，制作过程烦琐复杂，每一步都需要极大的耐心。
随着鱼皮衣制作完成，来自西伯利亚的冷空气如期而至，抚远的冬季到来了。渔民们在江面凿出冰眼，放入长达十多米的大型拉网，一网下去可捕获上千斤鱼。冬捕，让赫哲族人在长达6个月的冰天雪地中有了充足的食物。
一首《乌苏里船歌》唱出了赫哲族的渔猎文化，让赫哲族风情传遍大江南北。赫哲族因江河的哺育而生，又因守护江河而兴，用自己的勤劳与智慧创造出独特的鱼文化，这是渔猎时代的遗产，更是人与自然和谐共生的见证，千百年来，历久弥新。
周一至周五 CCTV-1
18:20档
跟随《农耕探文明》
走进中国重要农业文化遗产
于中华大地，探农耕文明
