近年来，富新镇因地制宜，调整优化产业结构，持续聚焦产业振兴，积极探索特色养殖促农增收新路子，引进业主养殖南美白对虾，促进水产养殖规模化、产业化，全面推进乡村振兴。
近日，记者走进位于富新镇清凉村的南美白对虾养殖基地看到，数个直径约8米的养殖池内增氧水花翻滚，为南美白对虾的生长提供充足的溶氧。提起网兜，一只只体态饱满的南美白对虾活蹦乱跳，十分喜人。
“我们从去年3月开始试养，前后总共试养了4次，前3次都失败了，第4次时突破技术瓶颈成功了。成功后，我们就想办法扩大规模，把产业做大，从今年2月开始建正规的养殖基地，建好后，第一期虾苗从7月底开始投放，到现在这批虾可以上市售卖了。”南美白对虾养殖基地负责人陈国兵说。
总投资150万，占地1000平方米的温室大棚内整齐排列着6个养殖池，2个孵化池，配套安装循环水处理、净化、增氧等智慧水产养殖配套设施，通过工厂化内循环养殖模式，投放的虾苗成活率达60%以上，可以实现一年四季不间断产出南美白对虾。
“内循环模式要考虑环保养殖，我们采取的内循环是通过自身水处理，达到无污染、零排放的目的；另一方面可以人为控制水温，达到更好的养殖效果。”技术人员李劲松介绍。
据了解，南美白对虾属于海水养殖品种，壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，以往只在我国南方及东南沿海集中引进和养殖。随着养殖技术的逐渐成熟，原产于南美太平洋沿岸水域的南美白对虾已成功在富新镇“安家落户”，填补了本地高质量活虾市场空白。
“对比沿海的江苏虾、山东虾等，我们在价格以及运输方面，都具有更多的优势，能够让本地的老百姓吃上更优质、实惠的大虾。”陈国兵说。
近年来，富新镇充分发挥资源优势、区位优势，不断调整优化产业结构，探索特色产业发展新路径，推广普及现代化养殖技术，在丰富城乡群众餐桌的同时，为全县水产养殖注入了新活力。目前，基地第一批投放喂养的南美白对虾陆续上市，产量在1500斤左右，产值5万元。在进一步扩大规模全面投产后，预计年产量可达8万斤以上，产值260余万元。
陈国兵表示，打算在12月新建一个1000平方米的大棚，建成后，再掌握发展外塘技术，带动当地的农户一起发展水产养殖，把产业做大做强。
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油焖南美白对虾
5.1分钟左右开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
百变烤南美白对虾
7.拿出烤箱，将柠檬挤汁到虾上，口感超级棒！
南美白对虾的简单做法
4.将虾盛出摆盘。
炒南美白对虾
5.盛出装盘。
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△以上烹饪方法来源于正阳菜谱
来源：沐川融媒记者 李帅
