安全宣传教育 | “菇勇者”们,请重新认识“小伞伞”!不要埋头挖呀挖!

文摘   2024-08-26 09:20   宁夏  

银川健康 




这些健康知识要知道

【食品安全】【食物中毒】

进入夏秋季

野生蘑菇生长旺盛

采食野生蘑菇中毒事件进入高发期

银川市疾控提醒广大市民朋友们

千万不要采食!



食品安全 关乎你我

一场雨后,公园里、典农河畔、小区绿化带松树下等野生蘑菇争先恐后地冒出了头,嫩嫩的蘑菇吸引“菇勇者”们去挖呀挖。

不要被野生菌可爱的样子、貌似鲜美的味道诱惑,警惕!它充满陷阱。

有很多品种野生菌藏有剧毒,50克新鲜有毒蘑菇即可致死。

市民朋友们请注意,任何形态、种类的野生蘑菇千万不要随意采食!

下图是常见的部分野生毒蘑菇,千千万万不要碰,千千万万不要采!

我国野生蘑菇种类较多,超过3.6万种,已知可食用的蘑菇有1千余种,但毒蘑菇有480多种,其中含剧毒可致死的蘑菇达40多种。自采食用野蘑菇,加的不是菜,分分钟加的是致命毒药!

野生蘑菇中毒事件常呈现家庭聚集性,一不小心,也许会团体躺板板!


食品安全 关乎你我


小小蘑菇真的有这么可怕?

中毒不就是上吐下泻那么平常?

“菇勇者”们请警惕!

请重新认识“小伞伞”!


由于毒蘑菇种类、大小、形状及其所含毒素也不同,就普通人而已,很难识别,民间流传的“经验”根本就不靠谱,不能避免误采或误食野生毒蘑菇。所以,广大市民在户外踏春郊游、遛弯、散步、遛狗时不要随意采食野生蘑菇;对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不轻易食用。

毒蘑菇中毒的类型各有不同,按中毒的症状分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。 胃肠炎型是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短,一般多在食后10分钟~6小时发病。主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。一般病程短、恢复较快,预后较好,死亡者很少。但严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷,以及急性肝、肾功能衰竭而死亡。

其它类型更可怕,友友们可根据字面意思脑补!

近几年来,银川市发生的野生毒蘑菇中毒事件,多数为肉褐鳞环柄菇引起,其外形特点就是——“小个子,头长草(鳞片),腿长毛(鳞片),松杉树下常见到”。肉褐鳞环柄菇属于剧毒环柄菇类,含有致死性毒素鹅膏毒肽,可以造成急性肝损害型中毒。食用中毒后可分为四个阶段:潜伏期、胃肠炎期、假愈期和脏器损害期。特别要引起重视的是,有些病人会出现“假愈”期或初期只是轻微的胃肠道症状,随后会出现渐进性的肝损伤,容易误诊和错过最佳抢救期,最终导致死亡,是个名副其实的“小个子大蘑王”。

为了生命健康,切勿以身试毒,远离“小个子大蘑王”。

食品安全 关乎你我


划重点

划重点

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一旦误食、中毒了怎么办?

怎么办?


请记住下面“三部曲”,关键时刻能救命!

即刻呼叫

救护车

万一误食毒蘑菇,立即拨打120急救电话。等待救护车时,有条件的可加盖毛毯保暖。

等待救援期间,中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。不要装淑女、不要当绅士,赶紧采用汤勺压舌根的简易方法进行催吐处理;若催吐效果不好则要洗胃,洗胃越早效果越佳。

目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药,因此,出现中毒后应立刻到正规医院救治。

特别

提醒

就医时,最好携带剩余蘑菇样品,以便救治医生和中毒专家参考,鉴定蘑菇的种类,确定针对性、有效的治疗措施和判断预后。




来源:银川市疾病预防控制中心

编辑:宣传科

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