我们在之前的文章中为大家整理了不少面包蛋糕的做法，后台有不少小伙伴询问有没有饼干的配方，那么今天它来了！我们这里为大家整理了8款好吃又简单的饼干做法，喜欢的小伙伴赶快学起来吧！
黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个，糖粉90克；
① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀；
② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越莓干搅拌均匀；
③ 筛入低筋面粉并揉搓成干面团；
④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时；
⑤ 取出切片，烤箱预热160℃，烤20分钟左右颜色微黄即可。
低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个；
① 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀；
② 倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻；
③ 15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可；
④ 放入铺了锡纸的烤盘中，放进预热好的烤箱，180℃大约15至20分钟，烤到表面金黄即可。
低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克；
① 将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器搅打均匀；
② 加入鸡蛋继续搅打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片；
③ 将所有材料混合成团（不要用力揉）；
④ 取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔；
⑤ 用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟。
黄油120克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，糖粉50克，细砂糖30克；
① 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑；
② 加入细砂糖，糖粉再次打发顺滑形成纹路；
③ 分三次加入打散的鸡蛋液，每次打至融合再加下一次蛋液；
④ 筛入低筋面粉，用刮刀把面粉与黄油从底部往上翻拌；
⑤ 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤在烤盘上；
⑥ 烤箱170℃预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可。
低筋面粉100克，花生酱50克，小苏打2克，糖45克，黄油60克，全鸡蛋液30克；
① 黄油室温软化后加细砂糖和花生酱；
② 然后用电动打蛋器搅打均匀，到蓬松发白的羽毛状态；
③ 将全蛋液分成三次加入黄油，分别打匀；
④ 筛入小苏打和低筋面粉的混合物用刮刀搅打均匀；
⑤ 用勺子和叉子辅助把面粉放烤盘油纸上做成饼干状；
⑥ 烤箱预热180℃，中层，上下火20分钟，表面变金黄色即可。
全麦粉125克，芝麻10克，食盐1克，黄油30克，白糖30克，玉米油20克，苏打粉1克；
① 全麦粉，盐，小苏打混合，加入软化的黄油搓匀成颗粒状；
② 分次倒入玉米油搓匀，加入白糖搓均匀揉成面团醒10分钟；
③ 面团夹在两层保鲜膜间擀薄，撒一层芝麻，擀压一下，扎出花纹切长方片；
④ 将整理好的面片排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火180℃烤18分钟。
低筋面粉100克，胡萝卜10克，豌豆（鲜）10克，紫薯10克，鸡蛋1/2个，黄油125克，细砂糖40克；
① 黄油室温软化，将细砂糖加入黄油中；
② 用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白，将鸡蛋打散倒入；
③ 将蛋液和黄油搅拌均匀，蔬菜洗净，切成末；
④ 将底筋面粉筛入黄油中，翻拌均匀，将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀；
⑤ 将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出8厘米左右的条状，放入预热好的烤箱165℃烤15分钟左右。
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时间：2025年4月18-20日
地点：北京中国国际展览中心（顺义馆）
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