有学生的地方
就有美食
最近长沙的几大网红夜市在社交媒体上爆火，真心太多人，每去一次，我都需要提前做好心理建设。
长沙人民钟意夜市，无非是市井烟火气的氛围、琳琅满目的美食、汇聚全国的小吃、不常见却又猎奇的口味。但动辄排队半小时，确实有些劝退我这位耐心不够的吃货。
但今天一博子剑走偏锋，给大家偷偷安利一个小而美的“夜市”，就在长沙大学的后街，每天傍晚5点左右，各类小摊陆续出动，烟雾缭绕的烧烤、滋滋冒油的炸物、香辣挂汁的麻辣烫、清甜解暑的糖水......那阵势，只要看上一眼就完全迈不开腿了。
PART.1
湘味炒粉炒饭
从入口走近后，第一家大排长队的店就是这家“湘味炒粉炒饭“，也是我长大毕业的朋友口中必吃的一家店。
就一个很简单的摊子搭起遮阳棚变成的一家小店，毫无环境可言，但生意特别火爆。长大路上随便拉个人问，十有八九是他们家的铁粉。
剁辣椒蛋炒饭8元一碗，加上香干、包菜丝和豆角各种配料一起炒制，香气别提多诱人了。
老板和老板娘分工合作，听说从早到晚能卖出几百份，一天的营业额比我一个月的工资还高。
炒饭的分量超级足，如果饭量不是很大，或者是想留着肚子吃其他小吃的朋友们建议点小份，两个人的话加个两块钱的量，绝对抵得上外面两碗炒饭的分量。
腊肉炒饭炒的干干的，配上碎碎的腊肉，配合酱油一起翻炒，很有湖南人的风味，口感脆脆的，咀嚼起来很带劲~
地址：湖南省长沙市开福区长大美食内街西南门旁
PART.2
益阳铁板烧老店
图源：官方供图
第二家就是这家益阳铁板烧老店，老板和老板娘都是益阳人，说着地道的益阳话。
这家店也是一位好朋友的推荐，他的原话是：“好几天不吃就格外想念”、“就是细时候的味”、“特别是铁板牛肉串，一定要吃！”
食物种类还蛮丰富的，看一眼望去，清爽干净，荤素兼有。关键是他们家的牛肉串用的都是新鲜牛肉，老板和老板娘手工串好，绝对不是外面买的半成品。
价格也不贵，像一博子这种肉食动物，四五十块就能够吃饱。
他们家有两种做法，除了经典的炸，还能够铁板，老板和老板娘两人分工合作。
两人对每种食材都游刃有余，荤素的每一种食材下锅油炸的火候和时间都不一样，却能恰如其分的掌握好。
这家炸串摊的酱料以香取胜，干湿度正好，炸串里本身的油搭配秘制酱料，味道正正好，不咸不淡，浓度适中。
铁板烧就更不用说了，满碗都是都是铁板的香气，非常入味，而且不会很辣。
地址：湖南省长沙市开福区长大美食内街西南门旁
PART.3
美味糯米饭
糯米饭是贵州人最受欢迎的早餐之一，滋味万千的糯米饭，是无数贵州人的最爱，特别是贵州的苗族、桐族、布依族等等少数民族酷爱糯米饭，很多人的一天，都是从早上那碗香甜的糯米饭中开始的。
而糯米饭的制作也是非常简单，只需把糯米淘好，然后放在锅里或在木桶里面蒸，蒸好过后，再加一些我们喜欢的配菜，一碗美味可口的糯米饭就可以吃了。一般大街小巷卖的糯米饭的配菜有，土豆丝、花生米、腊肉、香肠、黄瓜丝、酸萝卜、油辣椒、海带、折耳根、榨菜等等。
他们家有两种码子可以选择，辣椒炒肉和红烧肉，算是彩蛋般的存在。
摊主先从大锅里挖出一碗用猪油煮出的、结结实实的糯米饭，扣在干净的毛巾上，再用拳头碾出一个坑，填入软哨、白砂糖、土豆丝、酸萝卜、折耳根、花生米等等。
待百宝入库，摊主、把手里的一切团成一个密度极大的饭团。
看起来不大，分量却是实打实的足，酸萝卜和折耳根是它的灵魂，一份下去，真心能够顶到胃！
地址：湖南省长沙市开福区长大美食内街西南门旁
PART.4
长大第一凉菜
当气温逐渐回升，想吃凉菜的欲望越来越强烈，凉菜自然就成了长大学子晚餐的首选。
这家在小红书上也算火爆，很多好恰鬼们都是慕名而来的。
减肥只吃轻食的宝子们，凉菜真心是首选，比起索然无味的西式沙拉，湘式沙拉才是yyds好吗！
老板娴熟的将凉菜拌好进行装袋，将凉菜递到你的手里。当你尝到的那一刻，之前的一切等待都是值得的~
土豆、藕片、蒜苗丝等普通的食材，经过老板加入秘制调料后，香辣爽口的口感一秒就能俘获你的味蕾。
真心不愧是要抢，毕竟刚到下午的饭点，大部分菜品都没了，想试味的宝子们记得赶早。
地址：湖南省长沙市开福区长大美食内街西南门旁
PART.5
手作面包小卖部
这家烘焙小店只要我回家经过，就算已经酒足饭饱也阻挡不了我的冲动，总会以“算了，买一个当做明天早饭的借口，然后回家之后，嘴巴无聊就会把它干掉。”
它就在长大后街的入口这边，别看就一个小摊子，像一博子这种对烘焙口味异常挑剔的人来说，都觉得很不错。
种类也很多，咸点和甜点都有，关键是价格不会太贵，在长沙烘焙价格水涨船高的当下，外面的手作面包动辄30元，可他们家的均价都在10元左右。
他们家真的算是地摊的价格做出了烘焙店的品质，最推荐他们家的巧克力贝果和红豆大鼓面包，贝果较为松软，用料也很足，关键是他们家每次八点后还有买二送一的活动哦。
地址：湖南省长沙市开福区长大美食内街西南门旁
写到最后
总的来说，虽然长沙大学后街热度比不上名声赫赫的河西大学城与各大网红夜市，但在价格和品种上却丝毫不输他们，所以不喜欢人挤人，又喜欢这种宝藏摊摊的朋友，可以找个时间冲啊！
