来源：陇南宕昌发布
原标题：宕昌初冬“食”光机，穿越味蕾的温暖记忆
馓饭
粉鱼儿
鸡汤冻冻
鸡汤冻冻是由鸡汤和菠菜汁做成，鸡汤用祖传方法加入调味品煮鸡后的鲜汤，冻冻则是用豆粉加入菠菜汁在热锅中熬成糊后盛盆晾冷所得。醇厚的热鸡汤配上冻冻，再加个卤蛋，绿、黄、白三色相间，让人看着就食欲大增。
洋芋搅团
洋芋搅团是宕昌人早餐桌上的另一道美味。将蒸熟的洋芋放入木槽中，用木锤砸成绵软柔滑的洋芋泥，再依个人喜好加上酸菜或醋水，吃起来既饱腹又暖身。
米皮
米皮，是一种用大米制作而成的食品。口感劲道、糯滑，配以各种调料和配菜，如豆芽、芹菜丁、辣椒油等，以增加风味和口感，是宕昌当地居民日常生活中不可或缺美食。
手抓羊肉
宕昌的羊肉，因得天独厚的地理环境而肉质鲜嫩多汁、香气扑鼻，是冬日进补的最佳美食。《本草纲目》中提到，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。手抓羊肉的吃法多样，热吃、冷吃、煎吃，每一种吃法都能带来不同的口感体验。
洋芋摩擦
宕昌盛产洋芋，所以对于洋芋，宕昌人研究出了很多很多不一样的吃法。“洋芋摩擦”，就是“摩擦的洋芋”，洋芋洗净去皮，摩擦成泥，上锅蒸熟，放冷之后切成薄片或者粗条，配上腊肉、青红椒、哈达铺粉条、芹菜炒出来即可。在夜市，品尝一份洋芋摩擦，色香味俱全，给人不一样的舌尖享受。
暖锅
宕昌暖锅的特点是有独特的烹饪方式和丰富的食材搭配，它不仅仅是一道菜，更是一种文化和传统的体现。在寒冷的冬天，宕昌人喜欢围坐在一起，享用这热气腾腾的美食，它不仅满足了味蕾，更带来了温暖和幸福的感觉。
柴火鸡
宕昌柴火鸡，它以当地放养的土鸡和秘制配方为原料，使用传统的土灶、柴火或木炭为烹饪工具。这种烹饪方式使得柴火鸡的味道独特，深受食客喜爱。在宕昌，柴火鸡是农家乐中非常受欢迎的一道菜，许多游客慕名而来，就是为了品尝这道地道的美食。
监制:王雯姬 责任编辑:符欣瑶
编辑:小南
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