▲图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中4类指数上涨4类下跌2类基本持平；其中上涨明显的类别是菜豆类（18.1%）、瓜菜类（17.9%）；下跌明显的类别是叶菜类（-12.1%）、甘蓝类（-10.3%）；葱姜蒜类、茄果类基本持平。
▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
1、南方蔬菜有序进场，一是运输、包装等成本费用的增加拉动菜价上扬；二是蔬菜质量明显好于市场的收尾货源，拉高整体菜价，如菜豆类等。
2、随着气温的下降，省内部分蔬菜生产方式由拱棚转为高温棚，生产成本增加，带动菜价上涨。
3、外省北方地区气温偏低，当地蔬菜自供能力不足，客商采购积极性提高，助推菜价上扬。
外省南方蔬菜稳步上市，供货量环比增加10.6%，菜价涨跌互现。
云南、广东、福建等地的白豆、油豆、长豆角、豆王、扁芸豆等南方菜豆类品种交易日渐繁忙，随着产地货源的批量上市，到货量平均增幅六成以上；因运输、包装等成本费用增加及货源品质上乘，价格上涨16.9%-36.1%不等；
广东产区的韭菜较为畅销，进场量环比增幅26.7%，在运输等成本费用增加的带动下，价格上涨10.2%；云南等地的西葫芦陆续开始上市，货源上市初期，价格表现良好。
江苏、湖北等地的西兰花，本周市场来货量环比增幅六成以上，货源品相尚佳，价格上涨7.6%；有机花陆续进场，进场量环比增幅11.1%，受省内尾货牵制，价格下滑5.9%；河南等地的芹菜入市量环比增加15.4%，价格运行相对平稳些；陕西、湖北等地的白萝卜进场量环比增加五成以上，质量优异，带动价格小涨4.6%。
来自云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜、生菜球等叶菜类蔬菜，货源较为充足，进场量普遍增加，随着供应的增多价格均出现不同程度回落；其他品种，如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类，以及紫甘蓝、毛芋头、红椒、藕等交易量稍小些，来货量有增有减，价格随市场行情上下波动。
广东、广西、甘肃等地的大冬瓜、葱头随着货源的增多，进场量环比分别增幅19.2%、18.6%，大冬瓜因市场供应充足，价格下滑4.2%，葱头价格比较平稳；长南瓜产地以江苏、安徽、湖北、湖南等地货源为主，本周市场需求尚好，供市量环比涨幅16.0%，价格平稳运行；
内蒙古地区的库存品种如红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜中，红南瓜、绿南瓜到货量进一步减少，平均减幅35.8%，价格分别上涨8.7%、3.9%，贝贝南瓜近期走货相对畅快，量（26.3%）、价（8.3%）齐涨；内蒙土豆库存充足，来货量增加11.3%，客商积极采购，价格上涨6.9%；胡萝卜陆续收尾，到货量小幅缩减2.0%，货源品质欠佳，价格下滑5.9%；库存地瓜供市量进一步减少，环比减幅23.1%，伴随着市场供应的收紧，价格上涨5.4%。
本周省内蔬菜供应量依旧小幅增加，环比增幅10.9%，菜价有涨有跌。
交易量较大的有青州、平度、滨州、德州、寿光、昌乐、聊城、莱西等省内地区的大白菜、芹菜、西葫芦、甘蓝、西兰花、有机花、紫甘蓝、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、菠菜、茼蒿、山芹、胡萝卜、白萝卜等品种，其中大白菜产地货源供应充足，入市量环比增幅十成以上，价格波动无明显变化；
芹菜受外省货源进场冲击，供市量环比减少10.3%，价格维稳；西葫芦受外省优质货源带动价格上涨34.1%，此外西葫芦价格的上涨也与产地由冷棚转变为高温棚，生产成本提高有关，供货量较上周基本持平；西兰花、有机花、甘蓝随着气温的日益降低，出产量均有减少，平均减幅15.0%，市场供应收紧，西兰花价格上涨7.6%，有机花、甘蓝因货源品质不高，价格分别下滑5.9%、18.4%；紫甘蓝上市量继续放大，进场量环比增加12.0%，质量优于外省库存货源，价格上涨7.3%；
红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、菠菜、茼蒿、山芹上市量续增，环比增幅在2.4%-50.7%之间；价格上，红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜受外省货源收尾影响，带动价格平均上涨10.5%，菠菜、茼蒿、山芹价格仅有小幅波动；白萝卜质量不佳，客商采购积极性下降，加之受外省上市货源冲击，交易量环比减少达三成，价格在外省优质货源的带动下上调4.6%；青萝卜销售顺畅，交易量（13.3%）及价格（13.1%）双双上扬。其次量大的有青州、寿光、安丘、昌邑、莱芜、临沂等周边地区的尖椒、圆椒、龙椒、小冬瓜、大葱、生姜、蒜苔、小芋头，其中尖椒、圆椒、龙椒入市量都有不同程度的增加，环比增幅三成到七成不等，与高温棚货源陆续上市有关，以上品种随着高温棚生产成本的增加，带动价格平均上涨9.9%；
小冬瓜、小芋头、生姜随着产地货源的增多，入市量平均增幅20.9%，以上品种价格变化不大；大葱市场行情不佳，交易量（-14.1%）及价格（-4.5%）双双下滑；蒜苔本周走销积极，出库量环比增加16.4%，价格平稳运行。其余交易量小些的品种，如茄果类长茄、圆茄、五彩椒、辣妹子，菜豆类芸豆、扁芸豆、豆王、白豆，以及上海青、地瓜、佛手瓜、西红柿、西芹、莴苣、蒜黄等品种，价格及交易量受市场供需关系正常波动。
寿光地产菜到场量环比减少42.2%，价格上涨是主流行情。
随着气温的下降，蔬菜生长速度减慢，主要交易品种丝瓜、小黄瓜、苦瓜、红椒进场量一律减少，环比减幅在一成到六成之间；价格方面，丝瓜、小黄瓜、苦瓜随着货源的减少，价格纷纷上涨，平均涨幅30.4%；本周大黄瓜价格有所回升，环比涨幅八成以上，农户进场热情高涨，带动交易量提升12.0%。
茄果类中的尖椒受省内货源大量进场冲击，供市量缩减七成以上，价格较为平稳；红椒行情略显消极，入市量环比缩减25.0%，价格下滑35.4%；圆椒到货量持平上周，受省内优质货源带动，价格上涨13.6%。
处于收尾期的露天西兰花、有机花本周来货量继续缩减，平均减少六成以上，西兰花因整体货源偏紧，价格走高7.6%，有机花受质量欠佳的货源牵制，价格下滑5.9%。油豆因与南方货源上市期重叠，供货量环比减幅22.8%，价格受外省品相尚佳的货源带动价格提升16.9%。甘蓝、长茄、老黄瓜、芸豆少量进场，价格随行就市。
