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司康是一种传统的英式点心，今天教大家一款免揉免打发、0失败的蔓越莓司康，酸酸甜甜，爆好吃，外酥里软，烘焙新手也能学会！
原创作者 一口肥牛
食材
低筋面粉210克 | 泡打粉6克 |
黄油50克 | 淡奶油80克 |
盐2克 | 蛋黄1个 |
蔓越莓35克 | 细砂糖40克 |
鸡蛋1个 |
步骤
1、一个鸡蛋加入淡奶油搅拌均匀备用
2、低筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖混合搅拌均匀
3、加入黄油揉搓
4、揉搓成细沙状
5、倒入蛋液翻拌成团
6、加入蔓越莓碎
7、整理成团包保鲜膜冷冻25分钟
8、取出后整理成厚度约为1厘米的方形
9、用磨具或者杯子压出形状
10、表面刷蛋黄液烤箱180度20分钟，空气炸锅也可以做温度时间参考烤箱的
满屋飘香，口口满足的蔓越莓司康全家都喜欢吃～这是一款适合和家人、朋友一起分享的下午茶小甜点，掰开里面非常松软
做法简单又好吃！这款点心只要拌一下整形就能做好，零失败！
小贴士
1.加的黄油是冷冻黄油哈，块状的，不是液体哦！
2.从冰箱拿出后不需要揉面，直接整理成形即可。
3.泡打粉是必须放的，不要在问能不能不放或者替换了，不可以哈！司康是需要快速发泡的点心，所以泡打粉是很重要的食材
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