教你在家自制红薯干,简单几步,香甜有嚼劲,再也不用花钱买了!

美食   2024-11-11 13:01   湖南  

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自制红薯干 
买了好多地瓜,就尝试着做地瓜干试试,没想到这么成功,再也不用吃有各种防腐剂,添加剂的地瓜干了,随吃随做
  
原创作者 葛义蕾



食材



红薯
4个

步骤



1、红薯洗干净去皮上锅蒸熟,红薯尽量选蜜薯甜一点的做出来好吃些

2、放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟,所以就有了这一步,我蒸了大约有十分钟,用筷子插一下,能插进去就说明可以了,不要蒸的太熟,否则切的时候不好切

3、请忽略我的刀工,切好后晾干,通风凉干就可以,我凉了大约有三十分钟

4、上下管,150度,预热5分钟,然后在烤网上把地瓜条摆放好,烤三十分钟即可,温度不可太高,太高容易烤焦

5、预热时烤箱里什么都不要放,到达温度后放进去烤就可以了

6、这是烤后的地瓜条,放在有太阳的通风处晾晒

7、这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干,就有点嚼劲,想吃有嚼劲的就多凉一下,因为我是给小朋友吃,没敢晾的时间太长,怕嚼不动

晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了,注:不放密封盒的话会越来越软,俗称皮了,哈哈,大功告成了
小贴士
1:地瓜选超市里卖的红薯就可以了,吃不了的地瓜做成地瓜干老少皆宜。
2:切记蒸的时候不要蒸的太熟,用筷子能插动就可以了。
3:烤的时候可以打开尝一下,觉得不太软了就可以了。因为切的不均匀有些也是烤焦了,考验刀工的时候来了

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