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为进一步提升校园食品安全水平，筑牢食品安全防线，近日，商州区市场监督管理局组织执法人员先后在商州区第六小学、商州区高级中学、杨峪河中心校、商洛职业技术学院等学校开展校园食品安全管理及食堂从业人员培训。
培训中，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，通过案例分享、理论知识和流程讲解等方式，对食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食品从业人员健康培训关等工作要点作了认真细致的讲解，就如何落实主体责任、怎样风险防控进行了培训指导。随后，还现场组织参会人员进行食品安全知识考试。
下一步，区市场监督管理局将持续开展校园食品安全排查整治专项行动，严防严管严控校园食品安全风险，加强食品安全进校园培训教育，切实筑牢校园食品安全防线。
文字/谢璐 编校/刘颖 党锐
责编/吕蒙 监制/董馨瑶 总监制/雷超锋
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