1米冰糖葫芦
在全国多地迅速走红
成为冬季街头巷尾的消费“新宠”
在社交平台上
很多网友晒出自己的“一米糖葫芦”
该话题浏览量达到了121.8万
12月10日
小博走访无锡街头发现
这股“1米糖葫芦”的风也刮到了无锡
一起去看看吧~
1米冰糖葫芦走红
生意好的时候一天卖出几十串
在南禅寺紫金广场的
一家冰糖葫芦售卖门店内
店主陈先生
正在忙着制作1米冰糖葫芦
洗净山楂去蒂
用小刀挖去果核......
他手握一根长长的竹签
熟练地串上草莓、杨桃、晴王
等多种丰富的水果
用白砂糖加纯净水熬糖
淋在糖葫芦上
晶莹剔透的糖壳
包裹住鲜艳的水果
一串让人垂涎欲滴的1米糖葫芦便诞生了
小博在该门店菜单上看到
加长版冰糖葫芦被放在了显眼位置
成为店内主推产品
混合水果68元/串，纯山楂48元/串
一旁的外卖订单打印机上
有不少顾客预订
“这个糖葫芦上个月开始在网上火了，
不少人觉得拍照好看。
刚开始做的时候，
由于数量有限，
需要提前打电话预约，
现在一米糖葫芦都是到店现点现做。”
店主陈先生介绍
“生意好的时候一天能卖几十串，
有时候还有外卖单子，
到了周末，买的人就更多了，
从早上串到晚上，
串都串不过来。”陈先生说
眼下正值冬季
其它种类的糖葫芦销量也很好
像吃着有些“喇嘴”的拔丝糖葫芦
红彤彤的山楂、金灿灿的糖丝
一口下去，酸甜可口
甚至还有辣条、麦乐鸡块
无花果等新式糖葫芦
小博不得不感慨
小时候吃的糖葫芦还是太保守了
1米糖葫芦
是近年来的新玩法吗？
可别以为这样的超长糖葫芦
是今年的新创意
其实它是个“老北京”！
图源：北京晚报刊登的《正月的大糖葫芦》一文中引盛锡珊《老北京市井风情画》图片，名为《卖大糖葫芦的》
小博查阅资料发现
在盛锡珊的《老北京市井风情画》中提到
晚清民国时期的庙会上
就有“大糖葫芦”
图片来源：正阳书局TheGateway
用两米长的竹签串起满满的山里红
外面浇上一层麦芽糖稀
顶上插一面彩旗
孩子们举着糖葫芦的样子
成了庙会上的一道独特风景线
图片来源：正阳书局TheGateway
从百年前到如今
糖葫芦的甜、酸、脆
始终是冬天里最动人的味道
在如今的消费时代
人们对于美食有了更高的期待
不仅要“好吃”
还要“好看”“好拍”
超大号零食早已不是新鲜事
此前流行过的
超大杯珍珠奶茶、超大桶泡面
也吸引了不少人打卡
而1米糖葫芦正是踩中了这波潮流
加上它自带的浓浓复古风情
让人们感受到新奇之余
也触碰到了儿时的记忆
你爱吃糖葫芦吗？
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编辑：禾页
