【行走的语文】21.不如，我们菜乡寿光见

文摘 2024-10-07 10:54 山东

不如，我们菜乡寿光见

2024年10月7日周一

有多久没有好好感受这座小城的春夏秋冬了？

这些年，从南到北，从北到南，驻足山川湖海，把沿途的每一帧星芒都收进行囊，山山而川，征途漫漫，唯独，脚下的这片土地每次都是来去匆匆。

赶着假期的尾巴，带着父母走走转转。

老父亲这两年腿脚不便，远的地方确有诸多不便，近的地方总还是可以的。

“去哪里?要不要带您走一遍曾经工作战斗过的地方？”我跟老父亲打趣到。

“去羊口吧。”

羊口是寿光北部的海滨小镇，位于寿光最北部，渤海莱州湾西侧，小清河入海口处，因渔盐文化而出名并跻身全国百强镇。

一大早我们驱车去往羊口。

羊田路上车子不算多，寿光南北特色明显，往南走是连成片的蔬菜大棚，往北走越往北，视野越开阔，慢慢的，万亩盐田映入眼帘。

现在已过收盐季，随处可见的是公路两边一个又一个的大盐坨，阳光辉映着整个盐场，粒粒晶莹，颗颗闪亮。

“寿光卤水制盐技艺”起源于商周时代，距今已有4000余年的历史，历史底蕴丰富。自商周时期的“煮海为盐”到现在的晒盐，历经取卤——蒸发——结晶三个程序成盐，制盐技艺一脉相承，经过不断的传承与发展形成了独具特色的地下卤水制盐技艺。

2014年，寿光卤水制盐技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2009年，在世界盐业大会上，寿光市被确认为“世界海盐生产发祥地”。2012年，中国盐业协会授予寿光“中国海盐之都”荣誉称号。

盐田夕照是寿光美景之一。

当夕阳跌进了海洋，酿成黄昏的佳酿，日落余晖与盐田交相辉映，成为一幅美丽的画卷。每年的六七月份是盐田色彩最多、最美的时节。

诗人纪伯伦在《沙与沫》中写道：“在盐里面一定有些出奇神圣的东西，它也在我们的眼泪和大海里。”盐、眼泪、大海，他们都有着神圣而神秘的色彩，眼泪是情动之水的载体，多情的大海，多情的土地，这或许是关于盐和大海最浪漫的表述。

短暂的停留之后，继续向北，车行二十分钟便到了羊口渔港。

天还早，人不是太多。几十艘渔船挨挨挤挤的停靠在岸边，腥咸咸的味道充斥四周，有几艘渔船踏浪归来，鱼虾满仓，船员们忙着将各类鱼虾蟹分拣归类，岸上的批发商已经迫不及待等着抢“鲜”，过秤、打包、装车，码头上立马呈现出一派繁忙景象，大海的鲜味也在空气中弥漫开来。

渔港东行二十公里，便是长长的羊口海滩。中间连接的是海水退潮后形成的号称万亩的羊口滩涂，在这里可以“赶海”，挖螃蟹、挖蛤蜊，还有我们当地人俗称的小嘟噜子……

海岸线很长，沿途停了一排私家车，钓鱼的，烧烤的，还有几家撑起了麻将桌……这里没有人山人海，有的是松弛感。路两边是大风车，风很小，风车有一搭没一搭地转转停停，一边是深邃广阔的海洋，另一边是终日不息的温暖阳光，就这样沿着海岸线，随心所欲地开，不用担心堵车，不用担心超速，更不用担心闯红灯……

坐在海边，发呆，放空，晒晒太阳，吹吹海风，这才是假期该有的样子。

然后找一家地道的当地海鲜馆，辣炒光鱼，拌海蜇，海鲜疙瘩汤，水煮大虾，清蒸梭子蟹，蒜蓉牡蛎……

一湾海，一船鲜，一桌的海味，成了家乡人久久不忘的念想，入口的鲜，裹挟着大海浓浓的挚爱深情。

汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”美食是世间最温暖的治愈，比如此刻~~

嗨~~不如，我们寿光见~~

—— End ——

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