如果你是啤酒爱好者，那你一定对捷克啤酒的品质有所耳闻。今天，就让我们从捷克著名的啤酒之城——布杰约维采开始，走进捷克啤酒的故事。
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探索欧盟啤酒
捷克Budejovické Pivo布杰约维采啤酒PGI
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捷克Budejovické Pivo布杰约维采啤酒PGI 是一种拉格啤酒，产区与捷克契斯凯布达札维（Ceské Budejovice）镇及波西米亚南部的边境地区接壤。它使用从 300 米深的自流井中提取的天然水和摩拉维亚麦芽酿造，并采用世界上最好的啤酒花品种之一 —— 扎泰茨（Zatec）啤酒花的雌性花序精酿而成。
第一阶段
不可发酵的麦芽淀粉转化为可发酵的糖。麦芽与水混合，浸软的部分加热。浸渍重复两次。
第二阶段
将煮沸的麦芽与未煮沸的麦芽渣分离。在这个过程中，麦芽必须和扎泰茨（Zatec）啤酒花混合在一起煮沸。这之后便是发酵阶段，可发酵糖转化为酒精和二氧化碳。
加入酵母。发酵的最初阶段在大型圆柱形容器内进行，持续 10 天。而后将沉积在容器底部的酵母去除，将生啤酒转移到沉淀罐中。在低温（约 1°C）下，生啤酒将经历90天的成熟，这之后，啤酒就被过滤出来了。
多彩欧洲美味，纵享万千搭配。夏日是享用啤酒的绝佳季节，品味美食之余，一起干个杯吧！
欧盟国家生产超过80种不同的啤酒风格，其中包括淡色艾尔、皮尔森、拉格、淡啤酒、苦味啤酒、烈性艾尔、波特、黑啤、金色艾尔、小麦啤酒、白啤、修道院啤酒、兰比克啤酒、克里克啤酒、科隆啤酒、烟熏啤酒等等。
精酿啤酒在欧洲已有几个世纪的历史。目前，整个欧盟约有 8500 家啤酒厂，无论何种啤酒，酿酒师都会精心挑选原料，并将其制成熟啤酒（底层发酵啤酒）、艾尔（表层发酵啤酒）或自然发酵啤酒等。
