这80种美食进入“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动候选名单,你喜欢哪一种?

时事   2024-10-11 17:38   广东  








潮州

这是一座古老的城市,

拥有2000多年的历史,

古城风韵,岭海名邦,

历史悠久,人文荟萃。

 

潮州是“世界美食之都”

“中国潮州菜之乡”

潮州经典名菜、传统小吃

牛肉火锅、极致卤味

……

每一种都堪称美食界的瑰宝


日前,“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动工作领导小组召开会议,围绕具有潮州代表性的美食及烹调技法、历史故事及文化内涵、改良创新等内容进行研讨,确定此次活动按照“潮州十大名菜”“潮州十大名小食”“潮州十大茶点”“来潮必吃系列”四大类别进行评选,并各推荐20种美食列入候选名单。








下面,

请跟着小编一起了解一下

进入候选名单的美食有哪些吧~









“世界美食之都”

潮州十大名菜候选名单















1.明炉烧响螺










2.云腿护国菜










3.红炆海参









4.生菜龙虾









5.潮州卤水鹅









6.上汤焗鲍鱼









7.潮州生炊鱼









8.芙蓉甜官燕









9.豆酱焗青蟹









10.富贵石榴鸡









11.百花酿鱼鳔









12.油泡螺球









13.什锦冬瓜盅









14.龙穿虎肚










15.鹅掌扣花胶









16.福果甜芋泥









17.清炖荷包鸽










18.炒麦穗花鱿









19.生煎澳洲鲍









20.干煎斗鲳








潮州十大名小食候选名单















1.潮州蚝烙










2.潮州咸水粿









3.潮州红桃粿









4.潮州春饼









5.猪脚圈









6.糯米猪肠









7.落汤钱









8.糕烧番薯芋









9.潮州草粿(图片来源:潮人潮文)









10.潮州鸭母捻









11.饶平虾饼









12.登塘粿条卷









13.凤凰浮豆干









14.鼠壳粿









15.无米粿









16.宵米









17.笋 粿









18.粿肉









19.朴枳粿









20.凤凰栀粽(图片来源:红桃粿)








潮州十大茶点候选名单
















1.腐乳饼









2.豆棒









3.潮州炖糕









4.龙湖酥糖









5.潮州油索









6.潮州酥饺









7.绿豆糕









8.意溪朥饼









9.宝斗饼(图源:行走潮汕)









10.油遭果












11.佛手饼









12.反沙芋









13.豆方









14.老嬷糕









15.山枣糕









16.明糖










17.南乳花生









18.柿饼










19.荖花









20.油堆








“来潮必吃系列候选名单
















1.粿汁









2.沙茶粿









3.牛杂粿条









4.潮州肠粉









5.潮州生腌(腌膏蟹、腌蚝、腌虾、腌蚶等)









6.潮州刺身(鱼生、虾生、象拔蚌生等)









7.潮州鱼饭(巴浪鱼、秋刀鱼、乌鱼等)









8.砂锅粥(图源:小红书@日 食)










9.潮州牛肉丸(图源:谁最中国)









10.鱼丸饺汤(鱼丸、鱼面、鱼饺等)(图源:hello潮州)









11.潮州牛肉火锅









12.甘草水果(图源:小红书@啊粥粥)









13.油甘汁









14.黄皮汁









15.橄榄汁









16.养生炖汤(图源:潮州+)









17.杏仁茶(图源:hello潮州)









18.芝麻茶(图源:hello潮州)









19.绿豆爽(图源:红桃粿)









20.腐乳鸡翅


因为一道菜,爱上一座城

接下来

活动将进行网络投票和系列宣传

敬请关注参与!


END



图片用于潮州美食公益宣传,如有侵权,请联系删除。


来源|文化潮州

编辑|张泽慧

审核|詹树鸿

推荐阅读

▶广东一周新增登革热病例1770例,省疾控最新提醒→

▶馆见潮州④ | 千年窑火不熄 海上丝路传奇 走进潮州市颐陶轩潮州窑博物馆探寻潮瓷前世今生

点亮让更多人知道

潮州日报
本土 · 权威 · 影响力 传递最新鲜、最实用、最好玩的资讯!
 最新文章