12月10日，市长李明俊专题调研食品安全工作。
在湛河区三味厨卤品加工点，李明俊认真察看加工车间、冷冻库的环境卫生及食品原料存储等情况，详细了解食材采购、卤制工艺、生产流程等情况，鼓励生产负责人严格规范食品加工流程，不断提升产品质量；要求有关部门积极探索食品安全“互联网+”智慧监管新途径，打通监管平台与各食品加工点、饭店后厨的数据连接，实现食品安全监管全过程信息的互联互通。
随后，李明俊走进湛河区田现超豆腐坊、德福食品加工坊，仔细询问豆腐、豆芽、面点的生产工艺及食品安全保障措施，对企业传承传统豆腐生产工艺、创新豆芽生态培育技艺、确保食品安全的做法给予充分肯定。他强调，要加强食品生产企业全过程动态监管，加大对严格遵守食品安全标准的企业的宣传力度，引导更多企业主动规范生产行为。
在丹尼斯百货开源店，李明俊认真察看面点操作间卫生、工作人员健康证，详细了解各类食品的保质期、储存条件。他指出，要全面落实食品安全主体责任，严把检验、制作、销售等各环节关口，确保所售食品都符合食品安全标准。
李明俊来到市产品质量检验检测中心，察看食品安全检验检测设备，询问检验检测能力、人才队伍建设情况，要求该中心创新体制机制，建强检验检测队伍，进一步提升食品安全检验检测能力。
李明俊强调，食品安全关系到千家万户的餐桌安全。要压紧压实责任，严格落实“四个最严”要求，进一步健全食品安全治理体系，提升食品安全监管水平，守护好人民群众“舌尖上的安全”。要坚持问题导向，全面摸排整治小餐饮店、小食品加工点等重点领域食品安全问题，大力倡导安全环保的消毒碗筷，引导群众拒绝使用一次性碗筷。要突出抓好校园食品安全，强化食材溯源管理，严格落实各项制度，科学搭配食品营养，让学生在学校吃得更卫生、更安全、更健康、更营养。
副市长许红兵参加调研。
来源：平观新闻
记者：孙鹏飞 牛智广
