由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司共同主办；云南农垦咖啡有限公司承办的2023中国咖啡冲煮大赛全国总决赛至此已圆满完赛。1月21日终迎来万众瞩目的全国总冠军，来自粤港澳大湾区、东部、中部、西部、南部决赛的27位选手经过激烈的角逐，日以继夜的练习与沉淀，在赛场上将咖啡冲煮的技艺与理念淋漓展现，愿各位今后以更加耀眼的方式亮相人前，且一如既往的热爱咖啡事业。
比赛地点
云南农垦咖啡有限公司(云南咖啡厂有限公司)
云南省昆明市官渡区经开区希陶路3号（朱家村地铁站C口步行390米）
【全国总决赛 冠军：杨啸】
【全国总决赛 亚军：宋宏宇】
云南省咖啡专家组组长夏兵先生为亚军颁奖
【全国总决赛 季军：唐慧颖】
云南农垦集团党委委员、副总经理黄训良先生
为季军颁奖
【冠亚季军合影】
【4-6名颁奖】
云南省咖啡专家组专家邱明华博士为殿军马辰(左二)、第五名盛鹏(左一)、第六名杨祎鸣(左三)颁奖
【六强合影】
【颁发优秀选手证书】
【颁发评审证书】
中国咖啡联盟委员会委员董志华先生
为执裁评审颁发纪念证书
【承办单位颁奖】
中国咖啡联盟执委仲庆华先生为承办单位颁发纪念奖牌
【官方指定比赛用豆赞助单位颁奖】
中国咖啡联盟委员会委员施丽娟女士
为官方指定比赛用豆赞助单位颁发纪念奖牌
【赞助单位颁奖】
中国咖啡联盟执委张岩先生为赞助单位颁发纪念奖牌
【志愿者颁奖】
中国咖啡联盟执委汪凯先生为志愿者们颁发纪念证书
【全体大合影】
【选手简介】
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【评审简介】
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云南农垦咖啡有限公司
公司简介
为充分发挥云南小粒种咖啡的自然资源优势，促进云南小粒种咖啡种植业的发展，1992年，中国政府与联合国开发计划署在昆明建成中国历史上第一家现代化咖啡加工厂——云南咖啡厂。
作为国内咖啡产业的“领头雁”，云南咖啡厂发挥率先垂范作用，积极践行“加工设备智能化、咖啡生产标准化、产业发展规模化”的核心路线，全套引进德国焙炒咖啡生产线、意大利真空砖型咖啡粉包装机和单向阀保鲜咖啡焙炒豆包装机。现焙炒年产能4000吨，速溶年产能5000吨。
公司相继通过了ISO9001、ISO22000、HACCP等质量体系认证，并具备清真食品认证、进出口资质、咖啡4C协会认证、UTZ优质咖啡认证，是云南省咖啡行业协会副会长单位，也是多项农业农村部部颁咖啡标准的参与起草单位。
2017年，云南农垦集团与上海咖啡交易中心合资组建云南农垦咖啡有限公司，作为云南农垦在咖啡产业上的业务承载主体，积极抢抓发展机遇，落实省政府高原特色农业发展规划。
经过31年的品牌深耕，公司拥有“云啡”“爱云咖”“金峡谷”“圣诺亚”四大品牌和完整的产品体系，囊括焙炒类12个单品、速溶类8个单品、挂耳类7个单品、礼盒类4个单品。“云啡”挂耳咖啡2019年-2021年连续三年荣获昆明市“10大名优农产品”荣誉称号，2022年荣获云南省“10大名品”荣誉称号，“云啡”八个单品获得中国绿色食品认证。
公司销售网络遍布全国主要大中城市，电商渠道涉足京东、淘宝、天猫、抖音店铺等网上商城，并与瑞幸咖啡、云南冷萃科技、再春堂、全季酒店、如家酒店等合作伙伴建立了长期稳定的业务联系。咖啡生豆和焙炒豆产品出口至东亚、南亚、中东及欧洲、美洲等地。
现建成集“产、学、研、培”为一体的5000平方米咖啡文化展馆，聚焦咖啡、突出咖啡，发挥好咖啡产业优势和资源价值，不断丰富咖啡文化创意，积极打造农垦对外宣传展示的新窗口和对外开放合作的新平台。
未来公司将以努力打造咖啡全产业链上市企业为目标，不断优化产业结构，努力提升品牌影响力和自主创新能力，辐射带动云南咖啡产业发展，为做优做强云南咖啡产业贡献农垦咖啡力量。
2014中国咖啡联盟举办中国首场咖啡冲煮大赛——“中国咖啡联盟杯国际咖啡冲煮大赛”，大赛成功举办，为中国咖啡冲煮大赛在全国各地推广奠定了基础。2015-2019冠名为“云南咖啡杯中国咖啡冲煮大赛”。
中国咖啡冲煮大赛至今已成功举办九届，先后在北京、上海、浙江、广东、西藏、新疆、陕西、安徽、河北、山西、内蒙、福建、海南、云南、四川、重庆、黑龙江、辽宁、山东、贵州、广西、湖南、江西、吉林等32个省（市），205个城市举办264场比赛，大赛覆盖全国94%省份，5700余名优秀冲煮咖啡师参加比赛；1600余名中外评审参加执裁；290余家咖啡企业参与大赛赞助；近百家云南咖啡农庄亮相赛场展示自家精品咖啡；200余家社会媒体参与报道，线上线下观众达1300余万人次。该赛事无论是赛事规格、办赛的专业水准、参与比赛的选手和评审、志愿者人数、线上线下的观众都开创中国咖啡大赛的新局面，大赛既宣传推广民族咖啡品牌，提升中国咖啡的世界知名度，培养一大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极的贡献，又将大赛办成中国咖啡业的赛事标杆。
2024中国咖啡冲煮大赛将继续秉承九年来的办赛宗旨，以推动中国咖啡产业的发展为目标，以培养和造就一大批优秀咖啡冲煮人才为己任，打造全新的咖啡冲煮大赛特色，把大赛办得更接地气，更加出彩，再续辉煌。2024中国咖啡冲煮大赛即将拉开序幕，诚邀中外咖啡企业加入大赛的团队，为共同推动中国咖啡产业发展，提升企业品牌影响力，实现双赢的目标而努力！
主办单位
中国咖啡联盟
上海咖竞汇文化传播有限公司
协办单位
全国总决赛承办单位
云南农垦咖啡有限公司
粤港澳大湾区决赛联合承办单位
广东省进口食品协会
广州克丽玛餐饮管理有限公司
粤港澳大湾区决赛赞助单位
瑞士索利斯（中国）
有限公司
SQUARE OF EIGHT
八平方咖啡(S.O.E COFFEE)
广州秦汉咖啡
有限公司
華盛咖啡有限公司
爱陶乐
Loveramics
广州市卡氏咖啡
有限公司
东部决赛承办单位
美好事物所
东部决赛协办单位
金鹰世界
东部决赛赞助单位
农夫山泉
查令84 号咖啡馆
荷适先森
中部决赛联合承办单位
美好事物所
欧风街
中部决赛协办单位
安派德咖啡培训中心
中部决赛赞助单位
新希望白帝
百岁山
上海励品实业有限公司
荷适先森
TUNKI COFFEE
西部决赛承办单位
贵州吾界咖啡有限公司
西部决赛协办单位
国贸玖福城生活购物中心
西部决赛赞助单位
贵州梦马户外拓展
有限公司
贵州北极熊实业
有限公司
贵州恒浩贸易
有限公司
贵阳胤粼荟商贸
有限公司
南部决赛承办单位
上海咖竞汇文化传播有限公司
南部决赛协办单位
广西白鲸贸易有限公司
官方温控壶&全程奖品赞助单位
Cocinaré集结了科技、咖啡和艺术等领域的翘楚，作为面向全球年轻新食代的智能厨电品牌，我们推崇并践行“现代生活家” Modern Bon Vivant 的生活理念，意在追求极致的设计和产品体验。
全程奖品赞助单位
天际咖啡是一家集咖啡贸易、生产加工、产品零售于一体的综合型咖啡企业，致力于为品牌商提供专业、优质、稳定的咖啡定制化服务。
区域决赛、总决赛
冲煮器具&奖品赞助单位
上海泰摩咖啡器具
有限公司
泰摩（TIMEMORE Coffee）是中国原创咖啡器具领军品牌，专注于咖啡器具的设计研发，是咖啡器具领域的领军者，以专业，美学，易用，诚实为理念设计产品。
官方指定区域决赛、总决赛
磨豆机赞助单位
我公司成立于1998年，主要经营进口咖啡豆、半自动咖啡机、全自动咖啡机、磨豆机、咖啡杯与咖啡相关的全系列产品。同时为客户提供设备安装、使用、维护及配套的咨询、培训服务。公司的专业的团队以及二十多年的行业经验，在业内和客户中享有较高盛誉。
区域决赛、总决赛赞助单位
阿斯玛特(东台)制冷设备
有限公司
好咖啡，需要好冰块 。阿斯玛特，我们只做冰，只做好冰。ICEMASTER. Master for Ice
官方指定比赛用豆赞助单位
庄园创建于1998年，始终心系一念，专注精品。目前种植有瑰夏、云咖、耶加雪菲、波邦、铁皮卡、黄波榜、S288等纯种小粒咖啡。庄园现在有咖啡种植基地8块，总面积4650亩，咖啡处理厂3个，日均处理咖啡50吨。
孟连曼宁咖啡有限责任公司成立于2012年，拥有自己的咖啡种植基地，种植、处理、销售、物流等体系完善，是中国咖啡原产地全产业链企业。
普洱巅瑞农业有限公司是一家集种植（1993年起）、初加工、精深加工、产品为一体的咖企，从种子到杯子都用心耕植，只为普洱咖啡的发展尽微薄之力。
公司有3300亩自建咖啡全产业链基地，有前沿技术的烘培设备、精心设计的烘培曲线，将独特的咖啡风味，完美锁在这一口纯粹当中。旗下品牌万有引力咖啡，线下门店作为灵感咖啡体验及测试，形成一个从喝咖啡到产品零售的全链闭环。
YN Coffee，2009年成立于美国纽约，由中国咖啡联盟CCL认证评审、COE国际评审、SCA、SCI全科导师主理，业务深度覆盖完整咖啡产业链，品牌创始人深入全球产区，精耕鲜果处理、产地寻豆，精品贸易以及行业培训。
孟连天宇咖啡坐落在祖国滇西南边境，与缅甸隔江相望，环境优美，土地肥沃。咖啡种植面积2388亩，多次在云南生豆比赛上荣获冠军。
普洱华辰咖啡位于云南普洱，专注于云南及全球原产地咖啡的进出口业务，为客户提供专业优质的精品及商业豆供应链解决方案。
官方指定比赛用豆烘焙赞助单位
上海欧焙客贸易
有限公司
大连优你咖咖啡
有限公司
天际咖啡（吴江）
有限公司
成都百力食品
有限公司
安徽造味者食品
有限公司（中新合资）
珠海市锅气食品
有限公司
官方指定比赛豆包装赞助单位
上海徽太包装有限公司
城市赛承办单位
咖啡媒体全程宣传
报名方式：
1、进入“中国咖啡联盟”公众号，输入关键字“冲煮赛承办”，下载报名表并完成填写后发送至邮箱。
2、冲煮赛邮箱：cclcoffee@126.com。
报名方式：
1、进入“中国咖啡联盟”公众号，输入关键字“杯测赛承办”，下载报名表并完成填写后发送至邮箱。
2、杯测赛邮箱：ccccoffee@126.com。
