中秋、国庆将至，为切实加强节日期间餐饮环节食品安全监管，及时防范化解各类食品安全风险隐患，有效预防食品安全事件发生，保障节日期间消费者的饮食安全，自9月12日开始，元宝山区市场监督管理局组织开展中秋、国庆节前餐饮领域食品安全专项检查。
执法人员深入辖区大中型餐饮单位、养老机构食堂和企事业单位食堂，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”智慧监管、“三防”设施运行等情况进行了详细检查。该局督促各餐饮单位和单位食堂负责人要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，严格落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，确保所经营的食品合法合规，来源可溯；严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料,保证食材质量，特别要注意做好“两节”期间宴席、婚宴等活动的食品安全工作，及时消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件。
检查的同时，执法人员积极向餐饮单位宣传反食品浪费相关法律法规，要求加大文明用餐宣传力度，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，认真履行反食品浪费义务。截至目前，该局共检查餐饮单位38家，养老机构食堂5家，企事业单位食堂19家。对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关市场主体立即进行了整改。下一步，元宝山区市场监督管理局将继续深入开展节日期间餐饮领域食品安全专项检查，严厉查处各类违规违法行为，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，有效防控食品安全风险隐患，切实维护消费者合法权益，确保人民群众节日期间“舌尖上的安全”。
