11月19日，米其林隆重发布2025版上海米其林指南。新版榜单共有145家餐厅，其中包括多家位于浦东的门店。
据悉，上海星级餐厅队伍在稳步壮大，除屋有鲜外，在新指南上另有4家餐厅跻身米其林一星行列。发布会期间，米其林为3位餐饮专业人才颁出3项个人大奖——米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。
“在米其林评审员的孜孜探寻、细细品味之间，以上海本帮菜为代表的本土餐厅日渐蓬勃，让传统与现代相得益彰，从老少宠爱的小笼包、粤式点心到细致讲究的官府菜。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）在发布会上表示，“今年，上海米其林指南的榜单持续精彩，从本土到全球、从传承到融合，异彩纷呈的烹饪风格恰恰体现了上海文化积淀之深厚与工艺传承的完整。”
在过去一年中，米其林评审员也持续在上海这座世界级都市的大街小巷中搜寻美味且实惠的餐厅，并将其录入广受好评的“必比登推介”榜单。今年的上海必比登推介榜单中，新增4家餐厅：食社、望庐、聪菜馆和老地方面馆，总共30家餐厅的必比登推介名单。
文字：杨珍莹
编辑：王雨濛
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