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满地翻黄银杏叶，忽惊天地告成功
——宋·葛绍体
《晨兴书所见》秋高气爽，片片金黄的银杏叶在随风起舞，渲染出最浓的秋意，成熟的银杏果也挂满枝头，展露着大自然的馈赠，每当这时，总有人三五成群地围在一起捡银杏叶、银杏果，那么银杏真的浑身都是宝吗，一起来看看吧！
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银杏叶是一味中药，味甘、苦、涩，性平，归心、肺经，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，对心血管疾病、老年性肾虚、延缓衰老等疾病有预防和治疗效果。 西方研究发现，银杏叶中含有重要成分银杏黄酮甙和银杏萜内酯，具有调理血脂，降低血液黏稠度，改善血液循环，预防心脑血管疾病等作用
常见的银杏叶制剂
片剂：比如银杏酮酯分散片、银杏叶片、银杏叶分散片等颗粒剂：有银杏酮酯颗粒、银杏叶颗粒、复方银杏叶颗粒等银杏果，又名白果。性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经，是中药材之一。明代《本草纲目》中记载，银杏果“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食，降痰解酒，消毒杀虫。”功效主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
银杏虽好，切勿“偷食禁果”
在古代，从《本草从新》到《本草纲目》上均记载银杏有小毒，银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。据悉一次性生食20颗左右的银杏果，就能让人口吐白沫，陷入中毒昏迷中。1. 消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等。2. 神经系统症状：烦躁不安、头痛、抽搐、反应迟钝、瘫痪、呼吸困难等。3．循环系统症状：心律不齐、心悸、心动过速或心脏突停、胸闷气短等。食用前，应先将种皮及毒性较大的白果芯（绿色胚芽部分）除去，烹制熟透后才可食用。建议每天摄入量控制在5~10克，即成人每天不宜超过10颗。一旦发现中毒症状，尽快就医。小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用。街边的银杏果可能存在卫生问题和农药残留等问题，不建议食用。此外，银杏果在生长过程中可能会受到空气污染、汽车尾气等影响，含有重金属等有害物质，对人体健康造成潜在危害。如果你想食用银杏果，最好选择去市场购买。在挑选时要注意选择新鲜的、无霉变的银杏果，同时要确保清洗干净。材料：芹菜200克、白果50克、鲜虾仁150克、蒜瓣适量、生抽适量、盐适量、食用油适量1.芹菜洗净切段，白果剥去外壳，放入开水锅中煮5分钟，然后捞出，鲜虾仁洗净备用。2.锅中加入适量食用油，放入蒜瓣煽炒出香味，加入鲜虾仁翻炒至变色，再加入白果和芹菜继续翻炒，最后调入适量生抽和盐，翻炒均匀后即可上桌。
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