“早吃好，午吃饱，晚吃少”。这是老一辈人口口相传留下来的养生智慧。
但现在很多人都没有重视早餐的意识，往往都是草草对付一下。如果早餐不吃，或者早餐营养不够，长此以往，就可能导致营养不良、胆结石、胃病等，甚至会缩短寿命！
“钟南山院士还曾多次呼吁：一定要吃早餐，并且要吃好早餐！今天小编就和大家一起来揭秘我们生活中最常见的早餐误区。
这5种早餐，尽量少吃
家家都有冰箱了，在大多数人的观念中，认为把剩饭和剩菜放在冰箱里面就很安全了，就可以放心的食用了，其实这些想法都是不科学的。
剩菜剩饭中含有大量的亚硝酸盐，这是一种有毒的物质。如果人体内的亚硝酸盐过多，就会导致死亡。
早餐为的是提供一上午的营养，所以食物一定要新鲜，一定不要让家人为了省钱再吃剩菜早餐了。
面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。
此外，多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。所以早上最好远离油炸食物。
这个搭配饱腹感很强，但是营养比较单一。要知道很多身体疾病，可能就是因为身体某些营养摄入不够引起的。
所以我们不要一味的 “包子馒头，馒头包子”两头转。可以变着花样吃，果蔬豆奶蛋几个大类适当将进行搭配，这样营养更全面的同时，还能促进食欲。
溏心蛋深得部分人喜欢，口感独特，吃起来有很美好滋味，有的人认为溏心蛋是没有完全煮过头，最有营养了。其实未必，溏心蛋还是最好别吃。
先不说溏心蛋给味蕾带来的美好体验，以及营不营养，首先不卫生，没有熟透鸡蛋带的细菌可能不会被彻底杀灭，污染过的鸡蛋更加容易影响健康状况，导致腹泻或者消化系统症状，反过来说，就是温度越高，鸡蛋细菌被杀得越彻底，食用起来更加安全。
另外生的鸡蛋含有抗胰蛋白酶这种物质，能够抑制消化液对蛋白质的吸收和分解，煮熟后更容易被人体消化。
怎样才算是，一顿健康的早餐呢
想吃一顿健康的早餐不难，重点在于营养搭配。《中国居民早餐饮食状况调查报告》称，中国居民的早餐膳食结构不够均衡，食物种类较单一，超过55%的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种。
到了中年时期，人开始衰老，身材也容易走样。中年人最好是吃低热量、低脂肪的食物做早餐，适当控制碳水化合物的摄入量。
建议搭配：黑芝麻糊+苹果蒸鸡蛋+煎土豆粿
黑米和黑芝麻搭配做出来的芝麻糊，有着浓浓的芝麻香，黑色食物养元入肾，中老年人更要多吃。苹果切成丝与鸡蛋搭配简单一蒸，味道出众，很难想象这两种食材的搭配，酸甜口的苹果加上糯糯的鸡蛋，吃过一次就会爱上。
建议搭配：燕麦粥（酸奶）+全麦面包+适量的蔬菜（玉米）
全麦面包相对其他主食脂肪更低，饱腹感更强，而适量的蔬菜、酸奶能让营养更为均衡。
这一年龄段的老人，各器官逐渐衰老，其消化系统相对较弱、味觉也下降，早餐一般选择清淡、软且易消化的食物比较好。
对于消化功能逐渐退化的老年人来说，喝粥是一个不错的选择，当然不能单一的喝粥，还要进行营养搭配。
建议搭配：白粥+芦笋虾仁蛋饼+猕猴桃
早餐注意这两件小事！
☞ 早餐有个最佳时间。早餐的最佳时间是7点到8点。早餐吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
☞ 吃早餐速度要严格控制，拒绝狼吞虎咽。吃太快的话很多食物都没有充分咀嚼。吃进肚子里的话，很容易造成肠胃痛或不消化。注意!尤其不要边走边吃！
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