严州府,山水民间乡土菜

美食   2024-11-29 21:01   浙江  
严州府餐饮成立于一九九八年,是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任,以山水民间乡土菜为核心融酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。
20多年来,创始人王拥军一直坚持挖掘严州府非遗菜点技艺,其中国太豆腐、九姓鱼头王、严州咸汤圆等一大批特色的严州府菜点已家喻户晓,同时,被评选为浙江名菜。通过严州府人不断的挖掘传承与创新,建立了完整的严州菜谱,其中有古严州所辖六县传统名菜、严州三蒸、九大碗,六大特色菜、浙西风味菜等。
未来,严州府将一以贯之地坚守山水,文化,美食的总体定位,书写建德故事的美食篇章;挖掘好、传承好非物质文化遗产,用非遗技法、技艺烹制好建德味道,为建设新时代美丽城镇、再现千年古府新面貌添砖加瓦”。


建德味道 ∙ 非遗传承

中国人对美食的钟爱程度

可能在这个世界上是无出其右的

每月新菜创新一直是我们的宗旨

一日三餐带着温暖与陪伴

新的一年无论你许下什么愿望

都要记得好好吃饭 多爱自己

新年新气象

严州府上新菜啦

奉上一大波新菜来庆祝

满足"贪新”的你


新年新菜

严州府酒店
葱椒拌鱼肚


酱肉蒸春笋


厨娘烧鸭掌


肉蟹腌笃鲜


砂锅焗仔排


椒麻脆舌尖



蟹粉滑虾仁


仔排煨鲍鱼


火焰锡包肚


金汤笋壳鱼


藤椒海三鲜


家烧辣素鸡

新派香辣蟹


土烧螺丝鸡


酸爽开胃鱼


萝卜丝牛肉


嫩藕炒鸭掌

.草木凋零,蛰虫休眠...

...万物活动趋向休止...

...冬季这个万物凋零季节...

...食物经过大厨的手...

有健康膳食理念及精湛厨艺加持

才能呈现美如画卷的美食在您的面前

万水千山总是情,点个 “在看”行不行!!!

水手新美食
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