1、鱼胶、花胶、鱼肚有什么不同？
鱼胶是潮汕地区常用叫法、广州是叫鱼肚、香港就叫花胶，其实都是一样来的。
2、鱼胶到底有什么功效？真的有用吗？
最重要的一点是，女性经常食用鱼胶确实是可以保持气色红润和皮肤弹性。特别是对备孕期、孕期、产后妇女都有非常好的滋补效果，补气血健脾胃，增加皮肤弹性和子宫壁厚度，可以帮助女性产后恢复；
3、五六百的鱼胶和上千上万的鱼胶有什么区别？
市面上卖的鱼胶都分品种分等级卖的，不同种类不同价钱。贵的收藏级的鱼胶上百万一只，便宜的没有什么药用价值的只是食材的鱼胶几十块也有交易。
作为普通消费者，日常食用还是不要买价格过万的鱼胶，像黄花胶、鳕鱼胶、北海、蜘蛛胶这些既可以达到进补的作用又花不了多少钱。
4、市面上，上万元的鱼胶值得购入吗？
日常食用鱼胶≠收藏级鱼胶。如果想当传家之宝的话，可以购入，但是日常食用并且想达到食补效果的，20头、40头、60头就足够了。
5、鱼胶的头数解释
和鲍鱼一样，头数越小，价格越贵也越大。就拿24头鱼胶来解释，1公斤的鱼胶会有24片。
6、怎么判断鱼胶好坏
一般来说，拣鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。
7、鱼胶越大越厚的才是好的鱼胶？
这个问题只说对了一半，相同的鱼胶的话是肯定越大肉质越厚就越好，但是不同的鱼胶品种它的营养价值，它的功效以及效果都会有不一样体现。
8、刚入门的时候，应该选择哪种鱼胶？
建议刚入门购买千元级别以下的鱼胶，属于日常食用级别，不管是从营养或者价格来说，都是性价比最高的。但鱼胶是要坚持食用，才会慢慢看的出效果的。
9、鱼胶的搭配套路，怎么发挥鱼胶最大功效？
鱼胶最好的单独炖煮，单独食用。搭配的食材越简单越好。但是为了味道，可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟虫草花和鸡骨一起炖做成咸汤的也非常滋补。炖鱼胶的时候一定要加少量陈皮，因为鱼胶略滋腻，陈皮可以帮助消化吸收。
吃鱼胶的最佳时间就是早上刚起床，这时空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶的营养。成年人一次30g左右，幼儿一次15g左右，一周2~3次。
10、怎样保存鱼胶？
鱼胶储存年份愈久愈好，经常晒更可吸取日月精华，提练出香味。刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓。
鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。但要注意浸发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用。
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