忻州市市场监督管理局制止餐饮浪费倡议书

2024-11-21 18:14   山西  
为深入贯彻落实省、市关于制止餐饮浪费行为安排部署,倡导文明、健康、绿色、节约的消费方式,有效制止餐饮浪费行为,巩固提升文明城市创建成果,忻州市市场监督管理局发出如下倡议:
营造节约氛围,提倡光盘行动。利用电子屏、海报、桌牌等载体,设置“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”等公益提示,提醒消费者按需点餐、理性消费,主动提供可降解外卖餐盒(袋)免费打包服务。

      提升服务水平,创新供餐模式。菜单信息公开透明,合理确定餐品数量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。团体用餐中,特别是涉及旅游、婚宴、聚会、商务活动的,应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计,按照就餐人数合理配置餐品;各类食堂应根据实际情况即时调整供餐方式,定期听取用餐人员意见,满足不同就餐群体需求,创新供餐模式,推进反食品浪费工作。

强化统筹管理,形成节俭合力。将制止餐饮浪费工作纳入“日管控、周排查、月调度”机制和从业人员培训内容。加强从业人员制止餐饮浪费学习教育,提前规划原材料采购量,妥善贮存保质期短、易腐食品,合理处置临期食品,避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等各环节的浪费行为。


设置消费提示,减少网餐浪费。倡导网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述餐品数量、分量等内容。提倡餐饮外卖平台推广“小份菜”“半份菜”,制止反餐饮浪费行为,鼓励使用“食安封签”。


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