农村 “超市” 将死!

财富   2024-11-12 10:32   山东  

现在开超市的也太卷了,我们这里冰露水,你如果进五件就是10元一件,十件以上就是9元,一般我们卖个15元也很正常,可是前几天修路的工人说买的12元,我不想卖,他们去隔壁买了两件,我气坏了,只得改价!


后来修路的工人来了我说12元,你们来我这里买,他们也买了三件,我还得把这3件水挨着给他们装车上,服务的是真到位!卖几件水真不挣钱,不如零卖几瓶,还省事省力气!



更可气的是,今天有顾客来,说是自驾去旅游,想买五件,我说12元,人家不买,说前几天在其他超市买的10元,我不信,他让我看了付款记录,他说多多买菜才9.9呢,你也太黑了!



我都快气炸了,直接怼回去,你去多多买吧,爱去哪去哪!不伺候了。现在的顾客自以为都成了大爷了!

后来一想,多多买菜,大量买进冰露会不会很便宜,估计8元能进上?这还真不敢想,资本的力量太大了!



日营业额几百块钱,1个星期卖不了1瓶洗发水。电商冲击下,超市的路在何方?


不做超市不知道,一做吓一跳。超市的利润其实很低的,平均毛利只有15%左右,像1瓶10块钱的酱油,利润也才9毛钱,而且这些调味粮油的必需品,现在好多人也都是从网上买了。


像猪肉、蔬菜、水果这些鲜货,除去每天的损耗和报废,基本没有利润。




主要的利润来源是香烟和酒。但因为我的超市烟裆低,烟草公司给我烟量很少,尤其是那些销量好的紧俏品种,每个星期都只有几条;酒的话,白酒的利润还可以,但是几乎卖不动了。




最关键的一点,超市难做的原因,不是在利润低,而是每天的营业额太少了!我们附近有6家超市,我观察了一下,生意都差不多。原因在于,现在大部分人的消费都是在网上,像洗发水、牙膏牙刷、抽纸这些日用品都是在网上买,我的超市1个星期卖不了1瓶洗发水,而像牛奶、饼干这些食品更是整箱整箱从快递店那里取,买菜也可以上美团优选。


像今天,微信、支付宝加上现金的入账,营业额才1千块钱!除去房租(每个月900块)、水电,一天才挣个几十块钱。刚开始的时候还没有这么多,这个收入远没有在工厂上班高。




前两天一起吃饭说现在想回外地上班了,但是投资了10万块钱,不想打水漂,又不好转手。只能这样坚持做下去,期待后面会有转机。


其实近二十多年来,农村市场在中国经济发展的浪潮中逐渐扩展,农村消费者的消费意识和消费行为也发生着日新月异的质的改变。农村超市也已经成为了消费者日常购物的重要场所之一。农村超市近几年在外来资本或者是政策资金扶持的背景下,迅速发展壮大。


从整个农村市场来看,如今的农村超市已成为了农村市场不可或缺的零售商业模式之一。农村超市的产生,或多或少地改变了消费者的购物态度和习惯,人们越来越多地依靠超市获得生活所需。在农村居民特有的购物心理下,目前农村超市发展现状是什么样呢?



一、农村居民去超市购物的心理


近些年来,我国农村居民收入明显增加,居民的消费意识也有重要变化。这些都给农村超市的发展提供有利的机会。但是,农村消费者与城市消费者相比,生活水平、文化水平和自身素质比较落后,消费观念和消费习惯有些尚保持着在农贸市场的传统消费习惯。

因此对于超市这种新颖的自助式的购物方式和环境,某些消费者尚不能适应,传统观念和农村消费者特有的消费心理,将左右他们的消费行为。这些消费心理包括:勤俭节约,讲究实惠性。趋向季节性,尤其是靠农业收入生活的消费者。


确保重点性,生产投资,家庭建房,孩子教育,婚丧嫁娶是农村消费者的四大消费特点。邻居效应即农村消费者的消费行为很容易受邻居的影响,即农村消费者把城市当作消费潮流的风向标,主动模仿城市消费。

二、农村超市发展建议

超市由于是自助式服务,因此需要员工具有很强的责任感,防止或尽量减少商品的损耗。超市在日常管理中做到一签一物,商品价格签需和商品相对应,货架整洁,商品一目了然,这样才能提高消费者的满意度,刺激消费需求。



鉴于农村超市的地理位置较偏,往往缺乏应聘者,好的员工稀缺。因此,对于员工的培训是重中之重。只有拥有好的员工,才可能拥有好的服务,从而拥有更多的忠诚消费者。

供应商受地域和规模的限制,农村超市商品的供应商一般是二级甚至三级批发,具有商品进价高,供应不确定,供应商主观化等特点。并且经常受自然环境变化或物流配货等影响。供应商管理比较落后,可选择的供应商也不多。



为了共同利益,农村超市应该建立共同配送的机制。即各个农村超市、自营商店等零售店通过沟通、交流、达成共识,以物流共同化的合作方式共享有限的资源。从而达到物流配送的整合,降低运营成本,提升商品流通效率。


相应地,各个商家除了各自特有的供应商外,也应该联合起来,共同选择供应商。竞争对手农村超市的竞争对手主要是附近城镇的大型综合性超市,各个连锁超市,便利店,商店,农贸市场等。


三、农村超市如何提升经济效益


由于农村消费者的消费水平总体比城市低,因此农村超市的商品特点还体现在质量合格的前提下,价格比较低廉,食品、副食品和生活用品所占比例比较大。因此这部分产品应当成为超市的主推产品,成为超市提升销售额的产品。


除价格因素外,时间因素也会对超市商品结构有所影响。比如在农村,季节性因素也很重要,尤其是“靠天吃饭”的农民消费者,不同的季节其消费能力和消费欲望可能会有所不同。而在周围学校开学之前,文化用品一定是消费重点。到了各个重要节假日,礼品,酒水或应景食品等又将会供不应求。




因此,保持市场敏锐的嗅觉,随时调整部分商品的结构,将可能创造最大经济效益。同时也需要和超市的定位相匹配,适应商品规模销售和经济利益的要求。


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