水果除了采收后直接进到消费市场，供给社会大众鲜食之外，再来大概就是经加工后变成食品。
如何将果树上新鲜采摘的水果变身为保存时间更长、滋味更丰富、便利性提高、便于运输的加工品呢？
今天从柑橘这个品种来看，有这样一家柑橘专门店，店内除了卖当季新鲜柑橘外，除此之外所有的柑橘衍生品在这里都能找得到。
柑橘果汁、柑橘冰淇淋、果干、果冻、果酱、果茶、果咖、柑橘黄油等，在这里，你能想象到的柑橘衍生品这里都有。
门口会摆放当季不同的品种新鲜柑橘，可供购买。
△鲜果售卖
店内像个柑橘展厅一样，摆放的整整齐齐的有不同品种的果汁。墙上贴着柑橘的家族图谱、上市时间、不同品种的口感，让顾客能够对柑橘有非常清晰的了解和认识。
在店内有直接鲜榨的当季果汁和冰淇淋，所有的柑橘都是根据品种来区分。
△鲜榨的应季果汁
△果汁及冰淇淋
△售卖的果汁，瓶盖上方有标注柑橘品种。
△果酒及果汁
△布丁
△柑橘罐头
△果干
△雪糕
△柑橘巧克力
△柚子皮干
△黄油
△柑橘周边
除了柑橘可以这样做主题IP，打造区域品牌，提升目的地吸引力，其实不少生鲜农产品都具备潜力。
通过精加工、衍生品开发、文化植入、品牌营销、附加服务等手段。最终在下游售卖精致的农产品、衍生产品及其特色体验，值得我们学习借鉴。
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