关注 | 文化与风物结合，贵州打造旅游新体验

旅行 2024-11-08 20:21 贵州

山高水长织锦绣，天高地阔荡云烟。行走贵州，能够感受到历史时空和自然景色交融的璀璨、从节日建筑到气候美食的魅力，在文旅融合背景下转化成多彩文化的因子持续发酵，催生出丰富而又独特的旅游体验。

“阳明·问道十二境”带来新体验

“在网上发现贵州的‘阳明·问道十二境’游学路线，我们约了几个对历史文化感兴趣的文友，就来贵州了。”10月23日，记者在黄平飞云崖采访时遇到几个从上海坐飞机到铜仁，再从铜仁租车到黄平的上海游客，张女士和游伴仔细游览飞云崖，用手机拍下诸多图片和视频。张女士说，她们想在时光的缝隙中，体会当年王阳明的心路。

上海游客在黄平飞云崖探寻地道风物传奇。

10月25日，由贵州省委宣传部和中国国家地理·地道风物联合出品的《阳明·问道十二境》首次与读者见面，“阳明·问道十二境”游学路线以文旅读物的形式，立体、生动地展示多彩贵州的神秘魅力，文化与地道风物结合的实践续写新篇，阳明文化研究、转化、传播的探索成果又呈亮色。

以文塑旅、以旅彰文，阳明文化的转化运用，成为贵州文旅融合的一个亮点。2020年举办的第十五届中国北京国际文化产业博览会上，贵州正式发布“阳明·问道十二境”文化符号及经典游学线路，龙场悟道、兴隆书壁、平越思隐、古道心旅、陆广晓发、水西论象、龙冈开讲、贵阳传道、南庵答和、南祠咏怀、东山遗韵、镇远留书12个被赋予新意的历史遗迹，以独特的姿态走进大众视野。通过踏寻“阳明·问道十二境”，游客可以触摸贵州这片土地上优秀传统文化发展的强烈脉动，开启“知行合一”的人文之旅和自我发现之旅‌。

清华大学国学研究院院长陈来在《阳明·问道十二境》一书的序言中说，玩易窝、文明书院、龙冈书院等这些阳明足迹，已成为重要的文化遗产和旅游资源。在他看来，通过对文化遗址的保护和利用，不仅可以传承和弘扬王阳明的思想，更能推动贵州文化旅游的发展，促进地方经济的繁荣。

人文景观丰富文旅融合场景

“经常看镇远的图片和视频，那些古香古色的建筑和街巷让人产生向往，很想来一趟这座古城。”10月24日，来自湖南怀化的游客邱先生畅游青龙洞古建筑群、镇远博物馆、天后宫、仁寿宫、和平村旧址后说，“走进这座古城，对贵州的认知必须重新定义”。

榕江大利侗寨木楼建筑掩藏地道风物密码。

覆盖镇远、黄平、黎平、织金、福泉、思南、石阡等地的古建筑群，与民族建筑较为集中的榕江大利侗寨、黎平肇兴侗寨、雷山西江苗寨和朗德苗寨、镇宁荡布依寨等，叠加成丰富生动的人文景观，为文旅融合提供活态场景。

今年7月到榕江大利侗寨开辟旅游产业新疆场的李洪霞，选择一栋依山傍水而建的木楼开设蜡染坊。乘榕江“村超”之东风，大利侗寨的游客量迅速增长，木楼、古水井、古驿道、古粮仓等建筑，成为游客拍照留影的地方，带来特别的风情体验。李洪霞告诉记者：“游客非常喜欢大利侗寨，这里的民居鼓楼、民族节日、蜡染刺绣等，都让人舍不得离开，去了还想来。”

数次造访雷山西江苗寨的著名作家叶辛，曾在《西江华彩录》这篇文章中点赞苗家人探索旅游的心路历程。今年7月他再到西江苗寨，看到络绎不绝的游客，想起多年前写的那篇纪实散文。他说，西江人利用地道风物，辟出了一片崭新的旅游天地。民族建筑成为特色旅游发展的载体，西江苗寨的发展道路因此越走越宽。

黔地美味刺激游客舌尖味蕾。

酸汤美食丰富贵州风物内涵

“你帮我订下酒店，我媳妇她们八九个要到贵阳来，专门来吃贵阳的美食。”今年8月，记者的昆明朋友雷先生一通电话，便向他提供了青云市集、省府路石板街、二七路小吃街等一串品尝美食的线索。

追溯历史，贵州的饮食文化深受苗、侗、布依等少数民族的影响，黔山贵水美食遍地，特色风味地道风物，让游人乐而忘返。贵阳的青岩猪脚、糕粑稀饭，遵义的虾子牛肉粉，安顺的裹卷、油炸鸡蛋糕，毕节的天麻肚包鸡，六盘水的烙锅，铜仁的包谷酸辣子，黔南的坛子鱼，黔东南的酸汤鱼，黔西南的贞丰糯米饭……这些特色鲜明的风味美食，一直是旅游食谱的“霸屏”主角。

夏黑子坛子鱼总店位于平塘县城玉水河边，因风味独特成为外地游客的尝鲜“热门”，如今在全省多个地方开了多家加盟店，食客络绎不绝。

“三天不吃酸，走路打捞穿。”曾经的土味酸汤，如今挑起酸味美食的大梁。不管是红酸汤还是白酸汤，它们在贵州美食谱系中都有一席之地。慕名到此品尝美食的游客也赞不绝口。

今年6月，中国黔菜研究院发布贵州十大地标菜。“地标菜代表黔菜的历史文化和特色，十大地标菜的评选，将进一步提升贵州美食的知名度和吸引力，为旅游业的发展注入新的活力。”贵州省烹饪饭店行业协会会长、中国黔菜研究院院长萧瀚说。

另据携程数据显示，今年国庆期间，贵州旅游订单量同比增长21%，门票订单量同比增长56%。随着贵州的酸汤火锅、牛肉粉、烙锅、糯米饭等多种美食在抖音、B站等社交平台持续走红，贵州作为“美食宝藏地”正在持续吸引越来越多的美食爱好者开启“逛吃贵州”之旅。

来源：贵州省文化和旅游厅

投稿邮箱：qdnzxck@163.com

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