筑牢校园食品安全防线
严守师生“舌尖上的安全”
为进一步加强我集团食品安全管理，有效保障学生饮食健康，消除食品安全隐患，提高从业人员综合素质，近日，后勤部组织集团旗下托育、幼儿园、中小学、课后托管等园校的后勤园长及食堂工作人员，开展了以“守护孩子舌尖上的安全”为主题的领桥教育食品安全专题会，让“食品安全重于泰山”的理念深入到每一位领桥人的内心，积极营造一个更安全的园校饮食环境。
会议伊始，莲池区市场监督管理局餐饮股餐饮队安静开展了食品安全专题讲座，安静就执法管理中的实际案例向大家讲解了食堂食品安全管理中的薄弱环节和安全隐患，并对在场的厨房工作人员提出了更高的要求。“食堂从业人员要严格按制度和相关规程进行操作，把工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，以确保园校师生的饮食安全。”安静重点提到。
后勤部张海艳部长从食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求、食堂设备管理及使用等方面做具体讲解。张部长希望全体后勤工作人员一定要树立"安全第一，质量至上"的观念，高度重视食品安全问题。
在培训过程中，所有后勤工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录，也对后厨卫生管理操作规范有了更为全面地了解。
集团副总裁凯文先生从食品安全、烹饪技艺、饭菜质量等方面向大家做了要求，希望食堂从业人员以高度的责任感和严实的工作作风守护好师生“盘中餐”，打造营养放心食堂。最后凯文先生还鼓励各园校开展自查、互查，全面提升校园食堂食品安全管理水平，坚决防范食品安全风险隐患。
培训结束后，参会的所有人员进行了食品安全知识考试，旨在通过考试，检验后勤园长及食堂工作人员食品安全业务水平。
大家信心满满，快速且满意的交出了自己满意的答卷。
从饮食出发
把好孩子健康关
呵护虎娃成长的每一天
此次食品安全专题会是对提升各园校食品安全精细化管理的又一次强力推动，未来，集团将继续秉持“安全第一、预防为主”的原则切实守护好师生的饮食安全防线，用心做好师生饮食安全保障服务工作，筑牢食堂安全防线，让家长安心，让社会放心……
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