这才是豆腐的神仙做法，一煮一焖就上桌，连吃三碗不过瘾！
美食
2024-11-28 00:01
福建
豆腐，是咱们中国人餐桌上最常见的食材。豆腐的诞生具有偶然性和神奇性，西汉刘安在寿县八公山铸鼎炼丹，可惜事与愿违仙丹没有连成，无心插柳柳成荫，却让刘安偶然发明了豆腐，让这道美味流传至今延续了两千多年。豆腐来自黄色的豆子，在神奇的物理反应和卤水的共同催化和劝诱下，经过磨炼和提纯最终转化成白花花的豆花，见证奇迹的时刻之后变成了白白嫩嫩的豆腐。别看豆腐平平无奇，但是其中的营养十分丰富，豆腐中富含丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。并且含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。最重要的是豆腐是黄豆制成的，黄豆中含有一种叫做“大豆异黄酮”的元素，这种元素可以刺激女性雌激素的分泌，对于延缓衰老有着非常显著的作用。主料：豆腐1块、茄子1个、猪瘦肉150克、葱姜蒜适量、小米辣2个辅料：生抽2勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、水3勺、食用油适量、白糖1勺2、茄子去皮（或不去皮）切小条，豆腐切块，猪肉剁成肉末。3、锅里放油，放入豆腐，一面定型后，翻面。两面来回煎一直把豆腐煎到两面金黄位置。4、锅里放油，油量多点，放入茄子，煎到茄子8成熟可以了.7、放入生抽，蚝油，酱油，盐调味，再加适量的水煮开8、把煮开的肉末酱汁淋上豆腐茄子上，盖上盖子焖煮5-10分钟。一定要焖煮，让汤汁慢慢浸泡豆腐和茄子！这样一道非常好吃，酱香，微辣的豆腐肉末茄子煲就做好了【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。本公众号只用与学习、欣赏、不用于任何商业盈利、如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。
