这美味“封神”了!来鹤壁千万别错过这一口

健康   2024-11-12 09:48   河南  
还有两天,
准备好了嘛?
11月14日
第十一届中原文化产业博览交易会
将在鹤壁盛大开幕,
各地宾朋将汇聚于此!
鹤壁,不仅有着深厚的文化底蕴,
更有着让人欲罢不能的特色美食。
今天跟着小编
一起打卡鹤壁那些特色美食
看看鹤壁人都爱的这一口,
到底有多绝!
缠丝鸭蛋



一口鲜香


缠丝鸭蛋是鹤壁市淇滨区的特色菜,
与淇河鲫鱼、无核枣并称为“淇河三珍”
煮熟后,蛋黄呈黄红色,
呈现一圈圈不同的色环,
由外及里绕着中心,
故称“缠丝鸭蛋”,
有“金丝伴银线,精品缠丝蛋”之美誉。
其口感细腻,鲜而不腥,
营养丰富,是鹤壁的一张美食名片。
浚县子馍



外焦里嫩


来鹤壁,
子馍是绝对不能错过的美味。
浚县子馍因在鹅卵石上烘焙制成而得名。
它以面粉为主要原料,
加入油、葱花等制成火烧,
再加入肉丝和鸡蛋烤熟。
做好的浚县子馍色泽金黄,
油酥咸香的火烧,
配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉馅,
外焦里嫩,咬一口满嘴生香。
黎阳贡面



细可穿针


黎阳贡面是鹤壁市浚县的特产,
明朝时被列为宫廷佳品。
它用当地优质地下水、
精磨小麦粉、精盐为原料,
经28道工序纯手工精制而成。
煮熟后口感爽滑,格外劲道,
其独特的空心结构
使得面条在吸收汤汁后味道更加浓郁。
义兴蒋烧鸡



肥而不腻


义兴蒋烧鸡,
作为鹤壁的百年老店,
以其独特的制作工艺和味道,
吸引了无数食客。
这种烧鸡选用优质鸡肉,
经过腌制、烤制等多道工序。
咬上一口,皮脆肉嫩,汁水四溢,
咸香中带着一丝丝甜味,让人回味无穷。
王桥豆腐



满口都是豆香


王桥豆腐是浚县的传统特色小吃,
以黄豆为原料,
纯手工制作,
口感爽滑,筋道十足。
“王桥豆腐”最大的特点是炖煮而不烂,
煎炒且不碎,油炸后最为松软。
而且制成的豆腐皮是又薄又筋道,
可是凉拌菜中的一道佳品。
无论是炒着吃还是拌着吃,
都能品尝到满满的豆香。
浚县八大碗



仪式感满满


浚县八大碗,

满满的都是家乡的味道。

每道菜都有独特的烹饪方法,

如扒、焖、酱、烧、炖、炒、熘等。

同时,荤素搭配,

每一碗都承载着鹤壁人的情怀。

从鲜嫩的肉片到爽口的蔬菜,

每一种食材都在碗中交织出幸福的味道,

是团圆饭桌上必不可少的佳肴。

黏火烧



甜品脑袋最爱


黏火烧是鹤壁市浚县的传统名吃之一,
始于清朝末年。
它是用黄米和红枣制成的,
色泽金黄,外皮暄软但不松散,
甜而不腻,口感丰富。
咬上一口,
满口的香甜和软糯交织在一起,
还具有一定的滋补功效。
饸饹面



滑溜筋道


榆皮饸饹面是鹤壁的特色美食之一,
用荞麦面、小米面和榆皮面
按照一定比例制作而成。
面条滑溜筋道,口感独特,
酸辣可口,香气扑鼻,
是鹤壁人的心头好。
淇河鲫鱼



诗经里的鱼


淇河鲫鱼,
产自淇河的天然美味。
淇河清澈的水质
赋予了鲫鱼鲜嫩的肉质和鲜美的味道。
无论是清蒸还是红烧,
都能最大程度地保留其原汁原味,
一口下去满是鲜香。

鹤壁美食太多了

未完待续,

评论区再来疯狂推荐吧~

↓↓↓

在聊天对话框内回复关键词
即可查询以下信息




回复缴费,即可查询2024年鹤壁城乡居民养老、医疗保险缴费详情

回复人才,即可查看鹤壁人才政策大礼包

回复招聘,即可查看鹤壁近期招聘信息

回复天气,即可查看鹤壁一周天气变化

回复问政,即可反映您生活中遇到的衣、食、住、行等疑难问题

回复政务服务,即可查询鹤壁市及各县区政务服务中心窗口咨询电话

回复门票,即可预约鹤壁市科技馆参观门票

回复供暖,即可查看2024鹤壁主城区供暖缴费有关事宜

近期热门视频



来源:鹤壁市文化广电和旅游局
编辑:何扬帆丨责编:李  腾
监制:冯红亮丨审核:杨  萍
商业合作:18839275358
互联网新闻信息服务许可证编号:41120180010

最近微信改版
经常有读者朋友错过推送
星标🌟“鹤壁融媒”
及时接收最新最热的推文


点分享
点收藏
点在看
点点赞

鹤壁融媒
鹤壁市广播电视台官方公众号
 最新文章