秋末初冬的季节
美食界的两大“C位”
柿子和螃蟹频繁被“炫”
大家要注意了
这两样东西尽量别一起吃
有人贪嘴同时食用
肠子被切掉一大段
3个柿子外加2只大闸蟹
女子被切除5厘米小肠
浙江杭州的冯女士今年49岁，身体向来健康。日前，冯女士去水果店买了一袋柿子，一口气连吃3个。晚餐时，她又吃了朋友送来的大闸蟹，一吃就是2只。
当晚，冯女士略感腹痛，但并未在意。第二天，腹痛加剧，冯女士疼得全身冒冷汗，不停呕吐。忍了两天后，她前往医院就诊。
接诊医生为冯女士进行了系列检查，结果发现她的小肠已经发生了梗阻……
肠子里切出一堆“石头”
切掉5cm小肠
医生高度怀疑，冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻，必须尽快进行腹腔镜探查和小肠取石术。
术中证实，她的小肠内有许多硬质结石，其中最大的一颗有4cm×3cm，呈鸡蛋大小，肠道已经被这块大结石顶得极度扩张，被堵塞的肠壁周围呈现淤血样改变。
由于肠管在此处狭窄，异物无法通过，而且出现了缺血坏死。最终，医生只能切除了她5cm长的一段小肠。
图源：杭州市第一人民医院
得知冯女士最近频繁进食柿子和大闸蟹后，医生判断，正是因为饮食不当才引发了胃肠柿石。
柿子怎么吃才健康
这五点分享给家人
由于害怕柿石
很多人对吃柿子心有余悸
其实也不必谈“柿”色变
吃柿子正确“打开方式”
了解一下
1. 尽量选择成熟的柿子，其鞣酸含量会大大降低。
2. 适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1-2个即可。
3. 不要与高蛋白食物一起食用。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4. 儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。
5. 吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
这些“秋冬限定”美食
不宜大量吃
秋冬季是山楂、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸的作用下，鞣酸可与蛋白质结合，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起，就会在胃内积聚形成固体性的团状，成为结石。
某患者食用大量山楂后产生的胃结石（图源：央视一套）
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言，即使体内产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
划重点
柿子美味，但要适量
尽量别和高蛋白的食物一起吃
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