2024年11月8日，一场备受瞩目的陕西烘焙食品产业高峰论坛在礼泉县盛大启幕。此次高峰论坛由中共礼泉县委、礼泉县人民政府、陕西省烘焙行业协会共同主办，礼泉县工业和信息化局、礼泉县食品行业协会承办，为烘焙产业的发展带来了崭新的机遇与强劲的动力。
众多行业精英、政府官员以及县域食品企业代表齐聚一堂，更有四川、山西、山东、湖北、安徽、鹰潭等省市协会会长远道而来，共同探讨烘焙产业的新趋势与新方向。礼泉县人民政府副县长李敏亲自担纲主持，确保了活动的顺利进行。
吴云锋县长进一步强调：“近年来，礼泉县委、县政府充分挖掘和利用丰富的特色资源，将烘焙食品作为发展的突破口。把发展食品工业当作促进产业融合、统筹城乡发展、助力乡村振兴以及推动高质量发展的关键举措。借助秦创原创新驱动平台，加快产业链与创新链的深度融合。心特软、子祺、红星软香酥等品牌的影响力持续增强，陕西统一、君德宝等企业的产品研发也实现了迭代升级。全县已培育和引进 36 家食品企业，年产值高达 45 亿元，涵盖名优糕点、预制食品、时尚饮料、果品加工、休闲零食等五大门类。同时，还建成了礼泉工业园区、临空食品孵化基地两个食品工业集中区。”
这一充满激情与决心的致辞，让与会者深刻了解了礼泉县的独特优势，也充分展现了礼泉县大力发展烘焙产业的坚定决心，为论坛的开场营造了良好的氛围。
接着，现场播放了《食品“硅谷”礼泉》专题片，生动形象地展示了礼泉县在食品和烘焙产业方面所取得的卓越成就与独特优势。中国焙烤食品糖制品工业协会名誉会长朱念琳发表致辞，高度肯定了陕西烘焙产业的发展，并为其未来的发展方向提出了宝贵的建议。
在热烈的氛围中，迎来了一个重要的时刻。陕西省烘焙行业协会理事长向礼泉县授予“烘焙行业发展贡献奖”，以表彰礼泉县在烘焙行业发展中所做出的突出贡献。礼泉县工业和信息化局领导郑重地接过奖牌，这份荣誉既是对礼泉县烘焙产业发展的高度认可，也激励着礼泉县在烘焙领域继续奋勇前行。
在专家报告环节，陕西科技大学李宏梁副教授（纳豆博士）带来了《糕点创新与疾病预防的思考》报告。他凭借专业的知识和深入的研究，为糕点创新与疾病预防之间的关系开辟了新的视角。陕西省烘焙行业名誉会长张鉴的《“礼”遇烘焙论坛，“泉”程糕饼飘香》报告，深入剖析了礼泉县烘焙产业面临的机遇与挑战，为礼泉县烘焙产业的发展提供了坚实的理论支撑。千和智汇创始人、中点复兴倡导者杨勃军的《中点复兴的策略》，分享了自己在中点复兴方面的实践经验和创新策略，为陕西烘焙产业的创新发展开辟了新的路径。中华文化促进会糕饼文化委员会会长王长龙的《新常态下糕饼骨干企业的发展路径》报告，为糕饼骨干企业在新常态下的发展指明了方向。他的独到见解和深入分析赢得了现场阵阵热烈的掌声。
此次高峰论坛吸引了礼泉县所有在家县级领导的参与，县委办、县人大办、县政府办、县政协办等 22 个部门以及县域食品企业和相关专家也积极加入其中。这场高峰论坛的成功举办，为陕西烘焙产业搭建了一个重要的交流合作平台，必将推动礼泉县烘焙产业的振兴与发展，为礼泉县经济的繁荣注入新的动力。相信在各方的共同努力下，陕西烘焙产业必将迎来更加辉煌的明天。
