随着冬日的寒风渐起，我们的味蕾也开始渴望着那些能温暖人心、带来满满幸福感的小零食。但各种膨化零食、卤味、瓜子，吃多了上火；甜食吃多了发胖发腻。
教你几招选出健康好吃不上火的零食的办法。
1.尽量避免防腐剂、色素、香精等。
2.拒绝高糖高盐高油：如果配料表中，食盐成分排名很靠前，买的时候就要好好考虑一下了（或者看营养成分表中钠的含量，数值低的比较健康）
3.拒绝香辛料：很多零食之所以味道好，让人吃了停不下来，离不开香辛料的“功劳”。但香辛料吃多了也很容易上火，会有口干舌燥、嘴巴破、口腔溃疡、痘痘、大便干硬一系列连锁反应 。
4.选择低温烘焙的零食：既能尽可能的保留食材营养，也能更大程度上避免上火。
同学们也可以尝试自己动手制作小零食，干净放心又健康美味。
红枣核桃小零嘴
食材：红枣10颗、核桃10颗【红枣建议白天吃，感冒的人不宜吃】
做法：
1. 红枣洗净先用热开水烫过，用剪刀剪开红枣。
2. 用刨刀尖端将红枣核挖出。
3. 再夹入 1 块新鲜核桃即完成。
蔓越莓肉桂苹果片
食材：蔓越莓果干少许、白兰地一小杯、苹果一颗、肉桂粉适量、黄砂糖
做法：
1. 苹果洗净，削皮切片，放入锅中，加入黄砂糖，以小火煮软，逼出果汁。
2. 苹果煮软后，撒上肉桂粉，再继续煮到汤汁即将收干。
3. 汤汁将收干前，加入蔓越莓果干，再加入白兰地酒煮一下即可。
Tips：
1、如果不喜欢酒，加白兰地的步骤可以省略。
2、建议用电磁炉做，要经常顾着锅，以防烧过头！
3、如果只有苹果片的话，这道甜点是平淡无奇的。
妙就妙在添加了蔓越莓果干和白兰地，蔓越莓果干酸酸的，肉桂口味偏重，配合苹果的清甜，和白兰地的甘洌，极好的缓解了甜腻感……午后一小碗，微醺又香甜，困倦一扫而空。
红薯朗姆酒葡萄干慕斯
食材：红薯1小个、葡萄干1小碟、朗姆酒少许、橙皮
做法：
1. 葡萄干先用朗姆酒在室温中浸泡12个小时，红薯切块蒸熟，捣成泥状。
2. 放入腌好的葡萄干与朗姆酒，再加些许橙皮一起搅拌成慕斯状。
Tips:若要做这道甜品给小朋友吃，就不要加酒。
红豆茯苓莲子汤
食材：红豆1杯半（约150 克）、莲子（去芯）150克、茯苓3大片（约50克，块状茯苓50克也可以）、黄砂糖适量。
做法：
1. 红豆、茯苓片状茯苓剥成指甲大小）、莲子洗净泡水2~3小时。
2. 锅中加11碗水（200毫升/碗），放入泡好的红豆和茯苓，大火煮滚后转中小火煮1个小时，再加入莲子继续煮半小时。
3. 加入适量黄砂糖即可。糖尿病患者或血糖高的人加低聚果糖。
食用方法：
★ 可当平日点心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。
★ 晚上9点后注意吃料不喝汤，以免水肿。
★ 料的效果比汤好，所以注意不要煮完汤把料倒掉只喝汤。
Tips：
1. 红豆茯苓莲子汤喝5天停2天。肾脏功能不全者、生病期间的人不宜。
2. 要煮成汤不是粥，粥很容易胀气。吃了红豆茯苓莲子汤胀气的话，下次可加3克陈皮一起煮。
3. 红豆茯苓莲子汤经期、孕期、哺乳期都可以喝。
4.上班族也可以晚上把食材放到焖烧罐里焖熟，节省时间。
5. 若想变换口味，在红豆茯苓莲子汤里加红枣也是可以的，但要去籽！红枣建议用量：大颗每人每天3颗，小颗每人每天5颗。
同学们也可以选择邱品的红豆茯苓莲子汤或者红豆茯苓八珍糕当小零嘴。红豆茯苓八珍糕香甜酥脆、低温烘焙，既能短时间内满足口腹之欲，又能避免发胖，还不怕上火。
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