王宏雷：牛蛙
文摘
文学
2024-11-23 07:20
广东
酒馆的水缸里卧满了牛蛙，平静地看着进进出出的食客。我平静地站在它们面前，平静地注视它们的大眼睛。这顿饭，我不会点这道菜，总有人会点的，而且不止一桌。厨师拿着刀抓起一只牛蛙，只几秒钟就扒了皮开了膛。扒了皮的牛蛙身体洁白，开了膛的牛蛙肚子空了，可并没有死，依然平静地睁着大眼睛，不蹦、不跳、不逃，只轻轻收了收腿，摆正一下卧姿。接着是第二只、第三只......偶尔有一只轻轻蹦了一下，被厨师用菜刀一拍，趴那不动了。厨师把牛蛙一只只扔进铁盆里，端到水池旁，熟练地清洗牛蛙身上的血迹，清洗牛蛙的胸腔、腹腔。洗净后的牛蛙依然没有死，依然平静地睁着大眼睛。另一个厨师接过铁盆，把牛蛙倒进油锅里翻炒，顺手倒点酱油、放进辣椒，再撒上一把盐。我为那只被拍死的牛蛙感到庆幸。当我再一次看水缸里的牛蛙们时，一双双大眼睛正平静地注视着我的沉默。
