良品铺子因被指控部分产品配料表造假而引发广泛关注。自媒体博主“松哥打虎”在视频中指出，良品铺子的藕粉和酸辣粉产品的配料表与实际成分不符，此事在社交平台迅速发酵，成为双11前夕的“食品安全爆雷”之一。武汉市东西湖区市场监督管理局于11月4日对此事立案调查，目前正在对相关产品进行检测，最终结果备受期待。
据了解，部分消费者对良品铺子多款产品的配料表提出质疑，认为标签标识模糊或实际成分与标注不符。以藕粉和酸辣粉为例，检测发现藕粉中含有木薯成分却未标明，而酸辣粉的粉丝部分未检测出标称的红薯或木薯成分。事件的曝光引发消费者对品牌诚信的担忧，社交平台上更是一片热议，许多人直言对食品标签的信任“被辜负”。
面对质疑，良品铺子官方表示，公司在采购、生产及销售环节实行严格质量把控，送检数据合格，将积极配合监管部门调查。与此同时，部分电商平台的良品铺子涉事产品已被下架，消费者的质疑却并未平息。
自2006年成立以来，良品铺子形成了线上线下结合的广泛销售网络。在天猫、京东、拼多多等电商平台，良品铺子依托大促节点推出限时折扣、组合套餐等促销活动。2022年“双11”期间，良品铺子线上旗舰店销售额突破亿元，进一步巩固了市场地位。在全国范围内，良品铺子还拥有3000多家线下门店，覆盖了各类城市商圈和社区场所，逐渐在各年龄层消费者中建立起“健康零食”的形象。
然而，本次“配料门”事件发生在双11前夕，让良品铺子长期以来精心打造的品牌形象面临冲击。业内人士指出，如果事件继续发酵，可能对双11预售期内的销售造成显著影响，消费者信任的波动或令品牌在这一关键节点失去一部分市场份额。
数据显示，2018年至2022年，良品铺子的研发费用从0.21亿元增长至0.51亿元，年均增速超过25%，研发费用率也从0.33%提升至0.54%。公司在每日坚果系列中推出了适合儿童和老年人的定制款，以满足不同家庭成员的需求；此外，良品铺子还在烘焙、果干产品中引入低糖低脂理念，推出无糖果干、纯谷物饼干等新品，力求在零食市场树立“健康先锋”的形象。
通过消费大数据分析消费者偏好，以快速响应市场需求。凭借对新口味和包装设计的不断尝试，其产品逐渐从传统零食过渡到符合社交分享潮流的“网红款”，在年轻消费群体中广受欢迎。
然而，此次事件给公司以创新立足的品牌形象带来了新的考验。在“健康食品”越来越被看重的消费趋势中，配料表的真实性对品牌信誉尤为关键。消费者对配料透明度的期待不再是“锦上添花”，而是企业所需捍卫的“基本盘”。
根据良品铺子2023年财报，核心产品的强劲表现推动公司实现营业收入约90亿元，同比增长10%。然而，当前配料表造假事件的影响可能直接波及今年双11的表现。尽管预售初期的销售数据仍然保持稳定，但随着事件热度持续，部分消费者在社交平台上明确表示将“观望”，不再轻易下单。
此次配料表造假事件不仅为良品铺子敲响警钟，也再度引发对食品企业标识透明度的广泛讨论。在这个信息透明化的时代，消费者已不再满足于表面宣传，而对成分、来源等有更高的知情权诉求。监管部门的及时介入不仅是对事件的回应，也为整个食品行业的标识规范敲响警钟。未来，食品企业如何确保配料表标注的准确性，将成为关系品牌信任和消费者权益的关键。
超级单品，褒奖对品牌有推动力的产品
