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“什么时候再开业啊？”
“这里不再是葛洲坝宾馆了，上新项目了！”
11月21日，文军骑着电动车来到葛洲坝宾馆再次核实拆迁的消息，工作人员的回答让他愣在了原地。
文军心里多了一份说不出的伤感。“这回，真的要和老葛洲坝宾馆说再见了。”
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11月25日，葛洲坝宾馆拆除现场，挖掘机正在紧张工作，绿化喷洒车在一旁洒水降尘，地面堆满了建筑垃圾，等待清运处理。原来进出车辆的大门门岗处，只有几个工作人员时不时地打开门，运输渣土的车辆在此进出。![]()
▲葛洲坝宾馆片区正在实施安全拆除（11月26日上午摄）。图片来源：市征收办随着葛洲坝宾馆片区拆迁，武商量贩也关店了。宾馆外围围挡上每隔一段距离贴着一张纸，上面写着关于武商量贩葛洲坝店闭店公告以及温馨提示。不断有市民通过门缝观看里面的情况。“咋说关就关了呢，”市民姚阿姨摇了摇头。和文军一样，对于很多老宜昌人来说，这里不仅是一个提供餐饮、住宿、购物的场所，更是承载着一个时代的美好记忆。“当时能在葛洲坝宾馆吃顿饭，简直就是一种荣耀。”回忆起小时候第一次跟着四姨爹到葛洲坝宾馆吃早餐的那股高兴劲，文军仍记忆犹新。葛洲坝宾馆片区主体建筑始建于上世纪七十年代，东侧为外国语实验小学（东湖路校区）、东山大道，南侧为华城路，西侧为夷陵大道，北侧为东湖一路合围区域。项目总用地面积约75.06亩，涉及居民户115户。![]()
▲葛洲坝宾馆片区原貌。
“葛洲坝宾馆片区自11月1日启动拆除以来，目前已拆除东湖一路86号、夷陵大道9号居民楼及东湖一路90号房屋，合计7921.61平方米。”宜昌市征收办副主任胡亮介绍，目前，东山大道76号居民楼正在实施人工降层，预计下周整体拆除。为营造安静的教学环境，夷陵大道与东湖一路交会处毗邻外国语小学的楼栋将利用周末时间错峰拆除，余下房屋建筑，预计11月底可陆续实施拆除。![]()
很多人认识葛洲坝宾馆，从一顿早餐开始。也有很多人，在这里工作了大半辈子，奉献了青春。11月21日，武汉市第二届“武有绝活”高技能人才技能大赛上，葛洲坝文旅发展有限公司副总经济师郝军在6分钟内拉出16384根“遇火即燃、遇水即化”的龙须拉面，让现场观众惊叹不已。从学徒到行政总厨，再到副总经济师，厨房的方寸之地见证着郝军的成长和努力，而他也见证了葛洲坝宾馆的辉煌和变迁。![]()
“1997年大学毕业我就来到葛洲坝宾馆。”由于勤奋钻研，郝军做的鸡茸笔架鱼肚、清汤鸡豆花等菜品成为招待所主推菜品，而刚做炉灶厨师6个月的他，就被评为星级厨师。2000年，郝军晋升为葛洲坝宾馆厨师长。“2008年—2012年，是葛洲坝宾馆最辉煌的时期，当时盛世唐宫、海上皇宫、香格里拉餐厅各放异彩，撑起了宜昌餐饮界的王者地位。”回忆起当时的情景，郝军仍唏嘘不已。“那时厨房有50多名厨师，主要制作谭家菜、湘菜及楚菜。一到吃饭时间，后厨忙得热火朝天。”一时间，浓汤四宝、葛洲坝密汁鸭、抬杠鱼头、糖醋排骨、冰灯莲米等成为葛洲坝宾馆最受欢迎的菜品。![]()
“特别是葛洲坝密汁鸭，采用洪湖地区散养母麻鸭为主原料制作而成，香味独特，甜辣味平衡，基本来这里的客人都会点上一份。”郝军说。![]()
就在两个月前，葛洲坝宾馆拆除的消息传来。“那几天，当年宾馆热闹喧嚣、辉煌夺目的场景如走马灯般不断在脑海闪现。”一种从未有过的怅然若失在郝军的心头萦绕，让他不断想起那段忙碌而充实的时光，想起在一起工作的良师益友。老房、老街、老字号、老地标、老景、老味道……这些符号都代表了城市的个性、腔调、气质。而每一个符号背后，都意义非凡。只是，随着时光流逝，岁月消磨，这些曾经有着无数辉煌的老地标，有的被超越，有的逐渐淡出人们的视野，有的则消亡重生成为耀眼的新地标。葛洲坝宾馆属于后者。11月14日，中国能建葛洲坝文旅公司所属湖北葛洲坝天创置业有限公司成功竞得葛洲坝宾馆+AD地块。作为宜昌市“四个重大”工程项目之一，葛洲坝宾馆+AD地块项目是推动城市集中高质量发展的重点工程，纳入低效用地再开发试点。据中国能建葛洲坝文旅公司葛洲坝宾馆+AD地块项目负责人邵敏介绍，该地块拟规划建设现代化改善型高品质住宅小区，项目总投资约17亿元，预计于2025年年初开工建设，2027年10月竣工交付。“项目将紧密结合宜昌市城市发展规划，既体现现代都市的繁华与活力，又保留并传承城市的历史文化底蕴，力求在智慧康养、建筑设计、景观营造等方面实现新旧交融、和谐共生，确保项目达到高质量、舒适性和智能化的高标准水平。”邵敏说，项目建成后，将极大提升宜昌的城市功能，满足城市居民日益升级的居住需求，加快推动宜昌区域经济发展、提升城市品质。每一座城市，都在新旧交替。但，尽管时空在变，建筑在变，其中的人文底蕴终将不断传承下去。如葛洲坝宾馆一样，这些曾创下无数辉煌历史的城市地标，不光承载了宜昌人的集体回忆，还蕴藏着过去热情洋溢的生活气息，它们刻下了一段时代的烙印，又将开启另一个时代独有的记忆。顾盼回首间，昔日老城的佳音与人声鼎沸回绕在耳，葛洲坝片区正渐渐为宜昌人展开一幅新时代的城市画卷，值得期待。本文作者
刘慧艳
来源：白龙岗纪事
图片来源：中国能建葛洲坝文旅公司
编辑：邓诗棋
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