今年在做茶的小伙伴嘴里听到最多的一个词可能就是“难”了,市场低迷茶难卖、天气反常茶难做。但是真正的高手总是不会害怕这点小小的困难,甚至是越难的环境下越兴奋。
时间刚刚进入十月,我认识的那些高手们又纷纷回到审评间和焙笼旁,精心挑选今年的好茶,并且进行最后焙火,参加今年武夷山茶人的茶季大考——第22届“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛。
只要看前面冠以的22届就知道,这是武夷山绝无仅有的、历史最悠久的现代斗茶赛,其余的所有比赛都没有超过20届的,乃至于超过10届以上的都是凤毛麟角。
一场斗茶赛能够历时20余年,历经市场多次洗礼,依然有能够有屹立于潮头的位置,一定有他的理由。而这些“理由”其实未必会随着市场的变化轻易做出改变,这些理由坚持得久了就变成经典。
▲点击上方图片直接进入斗茶赛系统小程序报名
朱子杯的经典也在于他确实没有太多随波逐流的改变,比如奖金不变,今年的奖金依然是状元13万,金奖和银奖也没有调整。收样斤数不变依然是13斤,每人每个品种限送一个样,这一点在现有普遍收三斤茶,也不限制送样数量的比赛有很大区别。
其实从某种程度上来说是牺牲了主办方的利益,但是这样可以杜绝围奖现象,提高比赛的平均水准。在我看来每人限送一款的限制,其实是让参赛的茶人对于自己的茶更要有一份精挑细选的认真。
我有一个热衷于参加各家斗茶赛的高手盆友就曾经这样总结“朱子杯”,他说朱子杯现在虽然不是参赛茶样最多的比赛,也不是奖金最高的比赛,但绝对是参赛高手最多的比赛。从我们喝茶粉丝的角度来看,这就是含金量最高的比赛,这就是斗茶赛中的经典。
但是经典的比赛也并不意味着都不改变,就像维也纳金色大厅的新年音乐会,虽然每年都是同样的乐团,演奏的也都是斯特劳斯家族的曲目,但时不时也有一些出乎预料的创举,而这些创新往往都会增加这些经典的含金量。
比如朱子杯在2021年就引入举办20年以来的一次大创新,2021“朱子杯”的获奖茶茶样采用原样封装,不做二次加工,这一方面为广大茶友品味原滋原味的斗茶赛茶样创造条件,另外一方面也对茶人送样的茶品提出了很大的挑战。
而且主办方会将获奖者的名字或者厂家直接标明在获奖茶样上。对于拿到大奖的选手来说,这确实又是一个能够名利双收的做法,这个做法这几年受到了参赛选手和市场的一致欢迎。
▲“朱子杯”武夷山市民间斗茶赛获奖茶溯源卡
今年第22届“朱子杯”武夷山市民间斗茶赛,作为历史最悠久的老牌民间斗茶赛来说,却一口气做出了三大改变,而每一个改变,由都为这一经典的赛事增加了新的含金量。
1.
第一大改变:
主办单位双重加持,
更权威含金量更高!
今年“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛首先在两方面做了调整。
一个是由武夷山市海峡两岸茶业交流协会与武夷山市茶业同业公会共同作为承办单位,规格更高。海峡两岸茶业交流协会是福建成立的第一个全国性、综合性的联系海峡两岸的茶业社团组织,也是福建目前规格最高的茶业行业协会。
从去年开始武夷山市政府对于斗茶赛的举办进行了一系列的清理和整顿,原则上不再举办新的市一级的斗茶活动,常规的斗茶赛或茶王赛也是由一个主管部门或行业协会主办。
只有“朱子杯”武夷山市民间斗茶赛采用武夷山市海峡两岸茶业交流协会与武夷山市茶业同业公会共同承办的模式,再次凸显了“朱子杯”斗茶赛的市场地位和含金量。
▲武夷山市海峡两岸茶业交流协会会长杨佑生
武夷山海茶协杨佑生会长告诉我们说:“海茶协的加入除了在原本官方认证基础上再次官宣,让武夷山市民间斗茶赛的权威更权威之外,也会发挥海茶协的作用,加强‘朱子杯’斗茶赛和茶企茶农之间的互动,把斗茶赛的影响力进一步扩大。”
2.
收样范围的改变:
陈茶收样,
继续引领武夷岩茶市场潮流方向!
作为武夷山历史最悠久的斗茶赛,朱子杯绝不仅仅是一个关注当下的比赛平台,更是一个岩茶流行趋势的发布平台。
二十几年来,每一次岩茶市场的细微变化,斗茶赛都扮演着“春江水暖鸭先知”的角色。今年“朱子杯”斗茶赛最大的改变就是加入了陈茶,这也是武夷山市级、权威性的比赛中首次把陈茶系列作为比赛项目,这是武夷岩茶一个重要的风向标,我建议各位岩茶高手们密切关注。
我先介绍下陈茶斗茶的细节。
陈茶比赛收样3斤,状元奖金3万,折合每斤单价一万,与新茶奖金持平,这是很重要的一个风向标,说明陈茶和新茶具有同等的市场价值。另外还设有特别金奖和金奖两项,奖金分别是一万元和五千元。
对于陈茶的要求有两个关键点,一个是陈放10年以上,一个是没有经过复焙加工的。如果你家有这样的陈茶,不要犹豫,赶紧先定下面的报名入口先抢占一个报名名额。
为什么今年的比赛会增加陈茶的部分,我们采访了“朱子杯”斗茶赛的相关主办方。
比赛冠名方“熹茗茶业“董事长朱陈松先生和我们介绍说,武夷岩茶的陈茶这几年日益受到广大消费者的追捧,越来越多的消费者不仅接受陈茶,也会像新茶一样欣赏陈茶,找到品饮陈茶的乐趣。
▲熹茗茶业创始人:朱陈松
武夷山市茶业同业工会党委书记刘国英老师说,之所以今年新增了陈茶参赛系列,就是出于多方面的考量。
“一个是岩茶陈茶作为岩茶基本的属性,它本身是比较耐放的,有些茶叶陈放之后不仅好喝还很有特色,增加这个比赛项目可以让大家了解到武夷山岩茶陈茶的特色。”
其实岩茶算是几大茶类当中最早有陈放概念的,‘藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈’,早在清初周亮工《闽茶曲》中就肯定岩茶陈茶的价值。可以说在岩茶复杂的特性领域,既有出道即巅峰的表现力,还有在时间维度上的特色。
第二个就是消费者有这个需求,越来越的人喜欢喝岩茶的陈茶,不仅喜欢陈茶的滋味也追求陈茶的健康保健效果。
但是对于行业管理部门和主导单位来说,在陈茶推向市场的过程中是需要正确的引导和推广,这两年岩茶陈茶市场升温,武夷山市市场监督管理局关于GB/T18745-2006《地理标志产品武夷岩茶》保质期的解读的发布,明确了岩茶可以长期存放的特性,算是为岩茶陈茶的推广在制度上解绑了。
▲武夷山茶产业官方号发布关于岩茶保质期解读
刘国英还透露,目前岩茶新国标的立项已经完成,具体的标准有关单位正组织专家紧锣密鼓的实施中,其中有一项重要改变,就是在武夷岩茶的茶品分类中会加入陈茶。也就是说在原有水仙、肉桂、大红袍、名丛,奇种等五大品类之外新增一类陈茶。
关于陈茶等级划分、滋味香气的详细表述等具体内容,专家也还在探讨,也许这一次的“朱子杯”陈茶斗茶赛会为这些具体内容做出一个表率作用。
▲武夷山市茶业工业工会党委书记,非遗传承人刘国英
所以高手们赶紧看看自家的仓库吧,看看有什么硬货陈茶,赶紧来报名吧!第一次权威斗茶赛的陈茶状元,这个名头我光是想一想,都觉得含金量爆棚。
但是一定要记住:
不要复焙!不要复焙!不要复焙!
3.
参与方式的转变:
引入斗茶赛系统,更便捷!
前面着急报名的高手们应该已经看到了,这次“朱子杯”斗茶赛的报名变得有点不一样了,采用了斗茶赛系统。
大家可以先提前进行线上预报名,到时候线下送样就方便很多,Y老师准备最便捷的报名流程:
第一步:直接点击下方图片👇👇👇,直达2024“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛报名系统。
▲点击上方图片直接进入斗茶赛系统小程序报名
第二步:进入斗茶赛系统后,之前使用过斗茶赛系统的用户可以直接到“流程4”填写“报名茶样信息”;第一次使用斗茶赛系统的用户有一个“新增报名主体”信息流程,填写提交完成后,也可以直接到“流程4”填写报名茶样信息。
如果你自行进入报名直通车还是不明白,那算了也不用填了,直接送样到收样现场,今年的收样现场设在武夷会展中心。
现场会有工作人员帮助你现场完成线上报名手续,复杂程度不会超过麦当劳餐厅点单的。
需要说明的是斗茶赛系统虽说是最新的互联网斗茶系统,但是其核心依然还是“朱子杯”民间斗茶赛在2001年第一场赛事上就使用的明码和暗码双重密码的审评模式,只是将这套模式搬到了线上来实行以后,参与方式以及后续的公布都会更便捷。
这也再次证明经典的赛事之所以经典的原因,在20多年前创造的模式,在如今的移动互联网时代依然是保证赛事公平公证公开的关键内核。
一个比赛要拥有长盛不衰的影响力就在于他的内核,这两年像奥斯卡这样具有国际影响力的电影节都变得越发无聊。不谈什么影视寒冬、群雄逐鹿的年代已经过去,其本质还是脱离了把艺术成就放在评判标准第一位的曾经的电影奖,奖项颁布的正不正确替代了影片本身的好不好,再如何精装的外表,也脱离不了本质的无聊。
作为历史最悠久、最权威的民间斗茶赛,20年前设立并延用至今的一套审评机制本质上就是把茶叶品质、把真正“斗茶”的内核放到第一位的。
比如我们刚才聊到了双重密码匿名审评机制,确保了比赛的公平性。比如比赛时间稳定在11月中下旬举办,目的就是为了等茶叶的最佳表现状态。
而针对“朱子杯”专家审评、大众审评并存的多方评比模式 ,斗茶赛系统专门为本次比赛开发了多方评比的统计机制。可以把专家评委以及外围参与大众评审的参赛选手,岩茶粉丝以及民间评茶师等多方评分的结果第一时间完成统计,并最终在现场大屏幕上实时显示。
让整个比赛的过程也变得更有趣更紧张。
▲决赛现场的大众审评区
距离2024“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第二十二届武夷山市民间斗茶赛正式收样还有5天,线上预报名通道已经开启,小伙伴们快开启一年一度的大考吧,千万不要错过了“名利双收”的机会!
▲点击上方图片直接进入斗茶赛系统小程序报名
参与步骤:
点击以下斗茶赛系统小程序报名:2024“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第二十二界武夷山市民间斗茶赛报名系统
完整版赛事细则:赛事细则丨2024“朱子杯”第二十二届武夷山市民间斗茶赛
送样地址:武夷山会展中心
岩茶教室到底是做什么的?
YANCHA
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