秋冬的滋补炖汤珍稀食材终于上新补货了！
去年惊艳了多少人，今年就有多少人苦等！
羊尾笋干
精选春天头茬鲜笋干制而成
笋干色泽透亮、咸香满溢
每一根都保留了天然的鲜香和厚实口感
细细咀嚼还带着浓浓的自然回甘～
适合煲汤炖菜，汤头立马变得鲜美醇厚
一口下肚，满满都是家的味道！
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不是所有笋干都叫——羊尾笋干！
春天，从山间挖掘出最新鲜的嫩笋，精选那最洁白鲜嫩的笋尖部分，与秘制的高浓度盐汤完美融合，再经过熊熊烈火的洗礼。
随着水分的慢慢蒸发，这些鲜笋逐渐转化为干爽而富有嚼劲的笋干，表面均匀覆盖着细腻的盐粒，最终成就了羊尾笋干的美味。
羊尾笋干肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，因其色泽纯白，长15-20厘米，外形很像羊尾而得名。这一来自浙江奉化的传统特产，这款来自浙江奉化的传统特产，不仅风味独特，营养价值也极高！
故乡的这款羊尾笋干，更是鲜美中带着淡淡的咸香，每一片都充满大自然的清香，咀嚼间还有一种天然的回甘。特别适合炖汤煮菜，绝对是家常餐桌上的健康美味之选！
天然养生，营养不止一点点
作为一道天然的养生食材，羊尾笋干富含膳食纤维、蛋白质、多种矿物质，还有丰富的B族维生素和铁、钙等微量元素，用来慢炖煲汤，可以帮助温补脾胃、促进消化。
羊尾笋干的珍贵之处还在于其稀有的原材料——雷笋和龙须竹笋，这些笋类只在特定的时节生长，且对环境的要求极高。
此外，它的制作过程复杂且耗时，需要在小满、芒种期间采摘，经过精心挑选、剥壳、裁切、清洗、加盐水烤煮等多个步骤，整个过程需要3个小时甚至更久。
优质羊尾笋干色泽柔和，质地紧实，口感绵软又带点脆韧，完全不同于市面上随处可见的普通笋干。它的鲜香不仅来自食材本身，更是在一整套传统制作工艺的加持下，锁住了自然味道！
美味食谱推荐
要体验羊尾笋干的极致风味，一碗羊尾笋干老鸭汤绝对是首选！选用半只鸭肉，搭配泡发好的羊尾笋干，一起炖煮1-2小时。笋干吸饱了汤汁，质地软嫩又带着一丝韧性，汤头清澈鲜甜，鸭肉和笋干在口中相互交融，吃起来特别暖胃～
笋干老鸭汤
原料：
鸭子半只（提前用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟）、 处理好的笋干适量、枸杞
步骤：
锅中倒入少许油，撒上薄盐，油热后倒入鸭块、姜蒜，炒干水汽，煎出鸭油。
倒入热开水，加入火腿、葱蒜，加入2勺料酒、1茶匙盐，半茶匙糖，胡椒粉，大火煮开煮5分钟。
转入砂锅里，中小火慢炖1小时（或者转入高压锅30分钟）。
加入笋干，再炖煮30分钟，出锅撒上葱花和枸杞。
羊尾笋干处理方法
清洗：首先需要将养尾笋干放入水中清洗，去除表面的盐分。
浸泡：清洗后，将羊尾笋干撕成条状，并用纯净水或凉白开浸泡大约20分钟，以进一步去除盐分。
漂淡：将羊尾笋干切成丝，用冷水漂淡至自己喜欢的程度。
搓洗：在清洗过程中，需要用手搓洗羊尾笋干，以确保盐被彻底清洗干净。
羊尾笋干饱含着春天的精华
无论是煲汤还是炖菜
都能让汤头瞬间提升一个档次
赶紧下单把这份鲜美和健康带回家吧～
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