清蒸罗非鱼，酸汤罗非鱼，美仁鱼刺身……在佛山的一家餐馆里，罗非鱼美食成为新晋招牌。这些罗非鱼从茂名市茂南区出发，三个半小时便可到达大湾区，做成餐桌上的美味佳肴。
得益于罗非鱼大湾区销售中心的建立，茂南罗非鱼加快“融珠入湾”，日销售超20吨，满足大湾区消费者对此营养价值丰富鱼类的需求。
上个世纪五十年代，罗非鱼“游”进茂南，在岁月的长河中“游”出一条全产业链。
如今，罗非鱼已成为茂名农业的百亿规模、重要特色产业，也为茂南区赢得“中国罗非鱼之都”“世界罗非鱼产业优势核心区”的美誉。
🐟🐟🐟
全链发展，“鱼”跃新篇
茂南罗非鱼产业正在
高质量发展的道路上持续“畅游”
展现出巨大的潜力和广阔的前景
优质种苗
打造产业发展的“强芯”
罗非鱼原产于非洲，具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
其肉质鲜美、细嫩、少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”的美称。
茂名养鱼历史可追溯到唐朝，独特的地理和气候条件，使得当地成为理想的养鱼场所。到上世纪50年代末，茂名市引进了罗非鱼进行繁育、养殖。开局探索艰难，克服非洲鱼类适应性问题，才能让罗非鱼养殖业逐渐步入正轨。
上世纪五六十年代，茂南地区最早引进莫桑比克罗非鱼，茂南三高良种繁殖基地在中国科学院、广东省海洋与渔业厅的支持下，将苏丹尼罗、莫桑比克尼罗、埃及尼罗等品种杂交，培育出适合当地养殖环境的罗非鱼品种。
茂南以科研机构、院校为技术依托，将国际先进的现代生物技术与传统遗传育种技术相结合，进行本地提纯复壮、杂交选优等多年探索实验。
“茂南脆罗非”作为茂南罗非鱼产业的明星品牌，经过四年的饲料技术开发，以特定的养殖方式养殖的功能性罗非鱼，具有口感爽脆、久煮不烂、营养价值高三大特点，备受市场青睐。
茂南区把握“茂南脆罗非”的品牌潜力，综合产销市场需求，积极推广“公司+合作社+农户”的产业模式，迅速壮大市场规模。目前全区脆罗非养殖面积4000多亩，年产量达2400多万斤。“茂南脆罗非”获评2021年“粤字号”农产品百县百品县域公用品牌“优秀品牌”。
大湾区食客有口福，北方的餐桌也能尝到来自茂南的新鲜罗非鱼。今年，广东友联新农业发展有限公司生产的吊水脆罗非——“友联渔”，经过7—15天流动水槽吊水养殖，跨越千山万水，活鱼远销至黑龙江等北方省市。
如今，茂南区拥有罗非鱼苗种场17家，其中国家级良种场1家、省级罗非鱼良种场1家，年产优质罗非鱼种苗9亿尾，另外还有1家省级淡水白鲳鱼良种场。
走进广东伟业罗非鱼良种有限公司，国家级良种场内，一排排整齐的育苗池映入眼帘，池中鱼苗欢快游动，健康成长。
“我们致力于罗非鱼优良品种的培育，研发的品种与非洲鲈鱼结合，肉质好、生命力强。”该公司负责人说，自主培育的吉奥罗非鱼，入选农业农村部2021年中国水产种业育繁推一体化优势企业，年产优质罗非鱼种苗9亿尾。
随着消费者对罗非鱼的多元化需求
本地企业不断探索、优化品种
茂南还积极引进种苗企业落户茂南
为茂南罗非鱼种业注入新血液
11月29日，全球最大的罗非鱼种苗企业，海南宝路水产科技有限公司与茂南区签约，投资1亿元建设种苗培育基地，租赁鱼塘用地约860亩，打造国家级良种场，为养殖户提供优质种苗，同时开展科研合作，推动罗非鱼种苗技术创新。
以罗非鱼种苗和品种为引，近年来，茂南罗非鱼产业不断完善全产业链发展。建成罗非鱼省级现代农业产业园，形成从鱼苗育种、饲料供应到烤鱼等预制菜产品加工销售的全链条。
华丽转身
“游”出全产业链
“我养罗非鱼几十年了，从最初的几亩鱼塘，到现在的几十亩，见证了这个产业的一步步成长。罗非鱼适应咱这儿的气候和水质，长得快，效益也不错，大家的日子也跟着越过越好。”罗非鱼养殖大户王伯说。
茂南区水产养殖面积达5.08万亩
其中罗非鱼养殖就占了4.47万亩
主要分布在公馆、镇盛、金塘等镇
成为茂南农业的一道亮丽风景线
在罗非鱼标准化养殖示范场，养殖户们严格按照标准化养殖技术进行操作。“我们这采用生态养殖模式，注重水质管理和疫病防控。池塘里安装了水质监测设备，实时掌握水质变化，还合理投放鱼苗，科学投喂饲料，确保罗非鱼健康生长。”王伯说。
目前，茂南区已建成13个罗非鱼标准化养殖示范场和1个罗非鱼专业镇，推动罗非鱼养殖向绿色、高效方向发展
茂南区成立罗非鱼产业链党委和相关工作专班，积极推动罗非鱼产业发展模式创新建立“领导小组+园长制+全产业链新型经营主体”的管理机制，吸引269家农业企业入驻，其中省级龙头企业21家、市级龙头企业27家、区级龙头企业30家。2023年产业园主导产业总产值达17.5亿元。
广东省罗非鱼优势特色产业
集群建设稳步推进
茂南区聚力罗非鱼产业
延链、补链、壮链、优链
促进罗非鱼产业集群
全环节提升、全链条增值、全产业融合
茂南引进广东忠成农业、渔创农业、业常食品等农业企业，发动民享养殖、联唐茂联种养等专业合作社，累计投入3940万元开展标准化养殖基地升级改造、罗非鱼深加工等4个项目建设。
今年8月底，京塘罗非鱼全产业链示范项目动工，如今正如火如荼建设中。项目总投资约10亿元，规划配套罗非鱼加工车间、自动化立体库、检测中心、直播间、展厅等功能区域。
京塘农业相关负责人介绍，该加工厂全面融入产学研的需求与发展模式，打造以淡水鱼为核心的3D主题世界，将其建设成为热门的打卡新地标，预计提供超过1000人的就业岗位。
茂南还以茂名市供销渔业有限公司为龙头，实施“公司+农户+基地+市场”的万亩产业化经营模式，增强绿色产业链发展，推动产业可持续健康发展。
“要在罗非鱼产业上的每个环节找空间，要利用科研力量培育优质种苗，研发饲料绿色养殖，升级养殖环境，塑造茂南区域罗非鱼品牌，打造文化IP，将罗非鱼产业发展推向新层次。”茂南区委书记廖述毅说，用最高的标准检测罗非鱼全产业链，政府、企业、银行、研究机构共同发力，推动罗非鱼产业高质量发展。
锻造优势
搅活罗非鱼产业“一池春水”
6月，佛山禅城区与茂南区签订《罗非鱼产业服务体系帮扶协作框架协议》，依托两地职能部门、国资国企、银行保险、高校院所等各方力量，共同调动两地市场、科技、资本等生产要素，聚焦茂南罗非鱼全产业链，打造“1+5+N”的罗非鱼产业服务体系。
在禅茂工作队的助力下，茂南罗非鱼产业链强链固链，从禅茂罗三地共建协同创新中心，优化营商环境扩大市场，到金融制度创新等多项举措加快陆续展开，实现两地资源共享和优势互补，锻造茂南罗非鱼全产业链长板。
来到茂南区富沃食品有限公司，车间内一片繁忙景象。工人们熟练地将罗非鱼进行宰杀、分割、加工，一道道美味的预制菜产品由此诞生。
“我们专注于罗非鱼深加工，有先进的罗非鱼片生产流水线2条，罗非条冻鱼生产流水线2条，每年可深加工水产品1万吨。”富沃食品相关负责人说。
茂南区已有7家罗非鱼预制菜生产企业，产品涵盖酸菜鱼、水煮鱼、麻辣鱼、烤鱼、腌制罗非鱼、鱼丸、鱼饼、鱼干、海鲜大餐等，年产值达2.32亿元。同时，当地积极发展专业合作社，不断延伸产业链，提升产品附加值，实现一二三产业融合发展。
通过深加工，茂南罗非鱼的附加值大幅提升。开发更多具有茂南特色的罗非鱼优质预制菜，满足广大消费者需求，产品畅销国内市场，还出口到国外。
罗非鱼品质如何，检测能知道。2024年，由茂南区食品企业集团有限公司与茂名海关综合技术服务中心联合共建的公共检测服务平台——茂名罗非鱼公共检测服务中心建成，罗非鱼产品最快1天即可出检测报告，为茂南乃至茂名的罗非鱼产业提供强有力的技术支撑。
在茂南，冷链物流体系的不断完善，打通罗非鱼销售“最后一公里”。“我们与多家物流企业合作，建立覆盖全国的冷链物流网络。从鱼塘到餐桌，确保罗非鱼在运输过程中的新鲜度和品质。”茂名市供销社相关负责人说，让消费者吃到新鲜的罗非鱼，将其推向更广阔、多元的市场。
茂南区还深入挖掘罗非鱼文化内涵，打造茂南罗非鱼故事馆、罗非鱼文化展示中心等文化场所。游客们在茂南可以了解罗非鱼的养殖历史、文化故事，还能品尝到各种罗非鱼美食。
“文化是产业的灵魂，我们通过文化与产业的深度融合，让罗非鱼产业更具魅力和竞争力。希望更多人了解茂南罗非鱼，爱上茂南罗非鱼。”茂南区农业农村局相关负责人说。
更多新闻
关注微信公众号 权威信息早知道
茂名发布编辑部
