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说到中国的酒文化你会想到什么？作为一个武侠迷，我首先想到的是《笑傲江湖》。在《笑傲江湖》当中，有一段对酒和酒具的描写。在这一段描写中一共涉及到了两个人物，一个是《笑傲江湖》的主角令狐冲，另一个是嗜酒如命的“祖千秋”。祖千秋有一个毛病，那就是喝什么酒就用什么酒杯，并且他还形成了一套理论。
比如说汾酒，汾酒清澈如水入口绵，落口甘，回味长，属于是清香型白酒，饮这种酒应该是用玉杯。再比如喝葡萄酒，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。
祖千秋认为喝葡萄酒应该用夜光杯，因为葡萄酒颜色艳红，口感甘甜，喝着就像饮料，男儿饮用略显豪气不足。但如果用夜光杯会映衬着葡萄美酒，就像鲜血一样，这样饮酒就像饮血。就有点像岳飞诗中所写的“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，豪气顿生。存世最久的粮食酒应该是高粱酒，相传大禹统一天下之后，北方的少数民族送来了高粱酒，当时的酒主要是用来祭天礼地的，所以饮高粱酒应该用青铜爵。因为爵是古代的礼器。绍兴的女儿红和状元红历史悠久。在绍兴当一户人家生了小孩，便在自家的院落当中埋上一坛花雕，如果是生的是男孩就称“状元红”，如果生的是女孩就称“女儿红”，因为花雕酒要埋在地下，所以在饮用的时候最好是用古瓷杯。在瓷器当中北宋的瓷器最好，南宋的瓷器勉强可用。当然这是祖千秋的观点。
梨花是开在春季，此时的树叶是翠绿嫩绿的，所以饮用梨花酒应该用翡翠杯。此外，祖千秋认为饮玉露酒应该用琉璃杯，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。金风和玉露都是自然界难得之物，而琉璃杯在古代也是难得之物，在《西游记》当中，卷帘大将沙悟净失手打碎了琉璃盏，被贬入到凡间。琉璃盏其实就是琉璃杯，而琉璃杯其实是存放玉露的，金风玉露相逢是在九月，而王母娘娘的蟠桃宴是在三月，沙僧失手打碎了琉璃盏，致使玉露提前降落人间，所以是犯了天条被贬入了凡间。当然，在祖千秋和令狐冲的这段对话当中，最具哲理的还是百草酒和古藤杯。祖千秋认为百草酒是采集百草浸入美酒，所以酒气清香，这种酒最适合郊游时饮用。如果再配上百年以上的古藤杯，那么芳香之气就会更加浓郁。这时候令狐冲说，这世上百年以上的古藤可是很难找的。而祖千秋则说，百年美酒要比百年的古藤更难找，因为百年以上的古藤，我们到深山老林当中去找，还是能找到的。但是美酒人人都想喝，并且一喝就没了，所以这世上百年以上的美酒更难找。事实也确实如此，我们经常会听说十年佳酿，二十年佳酿，三十年佳酿，但我们却很少听说有百年佳酿。白酒以其成分特殊，所以理论上它的储存是没有上限的，也就是说百年千年都是有可能的。但现实却是在美酒面前，谁又能忍得住呢？但当你真正拥有这样的美酒，那你的想法一定是：人生得意须尽欢
——藏甲——
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