曼峨熟普 | “苦尽甘来”的山头特色,难得一见的“化甘”熟普

乐活   文化   2024-11-23 12:00   浙江  


老曼峨的生普,以其霸气浓重的
“苦”和迅猛强烈的“化甘”,吊足了茶客们的胃口。可若说起老曼峨熟普,市面上却不多见,就是一些老茶客,也未必尝过其滋味。
 
去年我们上了款老曼峨熟普,反响很是不错,今年这款曼峨熟普,在工艺和原料上都做了升级,品质更出众。
 


布朗山 · 老曼峨


原料上选取了老曼峨的原料和不少于30%的古树料发酵制成。




老曼峨,作为布朗山系中知名度比较大的产茶寨子,地处布朗山的中心地带,是勐海县布朗山古老的布朗族村寨。
 

寨中茶叶种植历史悠久,大量的古树茶园扎根于此,且一直采取原生态的种植与管理方式, 严格保持古茶园原有的生态环境。



工艺升级  · 宜存宜取

比之去年的那款老曼峨熟普,这款茶在发酵技术上也有了新的升级。
 


采用古法工艺发酵,以毛茶为原料,渥堆发酵至七成熟,既保留了茶叶本身活性,又有利于其后期转化。
 
这款茶很值得存放,故而压制成100g小饼,存取都方便。
 


苦而化甘 . 耐泡耐品

都说老曼峨苦,这款熟普也不例外,但要说苦,它更突出的口感是“苦而化甘”。 


一口入喉,清透顺滑的口感伴着含蓄的微苦,独具老曼峨山头特色。
 

饮时舌面有醇滑的包裹感,汤感饱满甜润,厚度和绵柔度都很好,茶韵持久。

 


吞后舌面泛起甘香,回甘生津逐渐盈满口腔。像这样迅速的“苦而化甘”,在一众熟普中很是难得。



另外,这款熟普特别耐泡,可出二三十道有余。

冲泡方法
茶器:紫砂壶(150ml左右)
投茶量:7g
冲泡水:纯净水、山泉水
水温:100°C沸水

冲泡:第一泡润茶,稍等待一会,让茶叶散开;后面即时出汤;六七泡之后可以适当闷泡;可冲泡20余泡




▼耐泡耐品

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