▶더디게 늙으려면 이 6가지 반찬을 자주 먹어야, 여성들의 '미용실'이라 할 만합니다.

文化   2024-11-08 03:00   吉林  

더디게 늙으려면 
이 6가지 반찬을 자주 먹어야, 
여성들의 '미용실'이라 할 만합니다.

닭고기 수프



준비할 재료: 닭가슴살, 녹말가루, 
고수, 다진 파, 새우껍질
만드는 법 절차:
1. 닭가슴살은 물에 깨끗이 씻습니다. 
닭가슴살은 저지방 고단백 고기로
동전 두께 정도로 썰어 
그릇에 담습니다. 
고기를 썰 때 너무 얇게 썰지 말고
얇게 저민 다음 두들겨서 
커지게 해야 합니다.

2.옥수수전분 한 큰술을 준비합니다.
옥수수전분이 없으면 고구마가루를 
사용해도 되며,식감은 조금 다릅니다.

3. 고기 한 조각을 옥수수 전분에 싸서 
도마에 올려놓고 고기가 반투명해질
때까지 밀대로 가볍게 두드려줍니다. 
고기 조각을 두드릴 때 너무 세게 
두드리지 말고 고기가 깨지지 
않도록 인내심을 가져야 합니다.

4. 조미료 준비: 고수, 다진 파, 
새우 껍질, 치킨 에센스, 소스 및 
참기름을 추가하기 위해 
다른 그릇을 준비합니다. 
집에 김이 있으면 좀 넣어서 
풍미를 더해도 돼요.

5. 냄비에 물을 붓고 다진 파, 생강,
맛술을 넣어 비린내를 제거하고
센 불로 끓인다. 
물이 끓으면 두드린 고기를 넣고 
고기가 변색되고 익을 때까지 
센불에서 3분간 끓입니다.
얇게 저민 고기라 익히기가 쉬워요.

6. 먼저 육수 두 숟가락을 떠서 
양념 그릇에 담고 삶은 고기를 넣고
잘 섞은 후 바로 먹습니다.

애호박 새우볶음


준비할 재료:애호박, 새우, 다진생강
만드는 법 절차:
1.애호박은 먼저 깨끗이 씻어 얇게 썰고,
동시에 새우 껍질을 벗기고 
실을 발라내고 깨끗이 씻어
따로 보관합니다.

2다음, 작은 그릇에 간장, 녹말, 
물을 조금 넣고 잘 섞어 소스를
만들어 준비합니다.

3. 냄비에 식용유 적당량을 넣고
기름온도가 높아지면 
먼저 생강 조각을 넣고
향이 날 때까지 볶다가 
새우가 변색될 때까지 재빨리 
볶은 후 생강 조각을 꺼냅니다.

4.마지막으로 애호박을 넣고 
애호박이 부드러워질 때까지
계속 볶아주고, 이때 미리 준비한 
소스를 붓고 약한 불에서 천천히 
볶다가 소스가 걸쭉해질 때까지 
볶아 접시에 담아줍니다.

팁:애호박은 수분과 비타민이 풍부하여 
피부를 촉촉하게 유지하고 건조함으로
인한 잔주름을 줄여줍니다. 
새우는 아연, 셀레늄과 같은
고품질 단백질과 미네랄이 풍부하여
항산화 및 면역 강화에 도움이 됩니다. 
이 요리는 맛이 상쾌하고 기름기가 
없을 뿐만 아니라 미용에도 좋습니다.

시금치


준비할 재료: 시금치, 피단, 다진 마늘, 
다진 생강, 소금, 식용유, 치킨에센스.
만드는 법 절차:

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물이 끓으면
소금과 식용유를 살짝 넣고 시금치를 
15초 정도 데친 후 물기를 뺀 후 
건져 준비합니다.

2.피단은 껍질을 벗기고 작게 썰어 
팬에 기름을 두르고 지단을 부쳐 다진 
마늘과 생강을 넣어 향을 내고
끓는 물을 적당량 넣어줍니다.

3. 센불에서 1분간 끓이다가 소금과 
글루타민산나트륨으로 간을 하고 
시금치를 넣고 30분 정도 더 끓이면
냄비에서 꺼냅니다.

목이버섯 땅콩 알맹이 무침



준비할 재료:땅콩쌀, 목이버섯, 
셀러리, 당근, 파생강마늘, 
좁쌀고추, 산초, 팔각, 건고추
만드는 법 절차:
1. 깨끗한 물에 땅콩 500g을 넣고
30분간 불립니다. 
동시에 작은 목이버섯을 
따뜻한 물에 담가둡니다. 
곰팡이 거품 발생 시간이 너무 길지 
않도록 주의하여 유해 물질을
생성하지 마십시오.

2. 샐러리는 깨끗이 씻어 
송송 썰어 준비합니다. 
당근도 껍질을 벗긴 후 
깍둑썰기로 썰어줍니다. 
파, 생강, 마늘, 좁쌀, 매운 고추를 
준비합니다. 
대파는 송송 썰고, 생강은 얇게 썰고, 
마늘은 다지고, 좁쌀은 맵게 
동그랗게 썰어 준비합니다.

3. 목이버섯은 불린 후 다시 씻어 
한쪽에 놓습니다. 
동시에 불린 땅콩의 물기를 빼줍니다.

4. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 땅콩을
붓고 대파, 생강, 산초, 팔각, 건고추, 
소금을 넣고 중불에서 20분간 끓이다가 
끓인 후 2시간 정도 불려서 
땅콩의 맛을 좋게 합니다.

5. 냄비에 따로 물을 붓고 
소금 1큰술과 기름 반큰술씩 넣어 
끓어오르면 셀러리, 당근, 목이버섯을 
넣어 2분간 데칩니다. 
소금과 기름을 첨가하면 야채의 
색을 더 선명하게 만들 수 있습니다.

6. 데친 야채는 건져낸 후 바로 찬물에
담가두면 색이 더욱 선명해집니다. 
위생을 위해 찬물이나 
생수를 사용합니다.

7. 불린 땅콩을 건져 데친 야채와 섞고,
준비한 좁쌀고추, 다진 마늘을 넣고 
뜨거운 기름을 두르고, 생간장, 굴소스, 
소금, 설탕을 넣어 잘 버무려 먹습니다.

밤용두족발찌개


준비할 재료:족발, 밤, 말린 용안, 
당삼, 대추, 생강 슬라이스
만드는 법 절차:
1. 먼저 족발을 깨끗이 씻은 후 
찬물에 담고 생강 조각을 
넣어 데칩니다. 
데친 후 찬물에 다시 헹구어
불순물과 냄새를 제거하고
물기를 빼서 사용합니다.

2. 손질한 족발을 적당량의 말린 
용안, 당삼, 대추, 생강 조각과 함께 
냄비에 넣고 물이 재료를 완전히
덮을 수 있도록 물을 
적당량 넣습니다.

3. 센 불에서 물을 끓이다가 
약한 불로 줄여 약 30분 정도 
천천히 끓여 식재료의 영양과
맛을 충분히 살려줍니다. 
30분 후 미리 준비한 밤을 넣고 
약한 불에서 30분 정도 천천히 끓여
국물이 충분히 흡수되도록 합니다. 
마지막으로 구기자 한 줌을 뿌리고
소금 적당량을 넣어 간을 하면
냄비에서 꺼내서 즐길 수 있습니다.

팁:족발은 콜라겐이 풍부하여 
피부세포의 신진대사를 촉진하고 
피부의 탄력을 높여 주름을 줄여줍니다. 
밤과 용안은 항산화제가 풍부하여 
체내의 자유 라디칼을 제거하고
세포 노화를 지연시키며 
피부를 더 곱고 매끄럽게 만들고 
자연 광택을 낼 수 있습니다. 
이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 
미용에도 도움이 됩니다.

농어탕


재료 준비: 농어, 물두부, 팽이버섯, 
양파, 파, 생강, 마늘, 좁쌀 매운맛, 
포도주, 생간장 , 된장 , 전분 , 식용유.

만드는 법 절차:
1. 농어는 깨끗이 씻어 깍둑썰기한 후
맛술, 생조림, 굴소스, 된장, 
전분을 넣고 골고루 섞어
30분 정도 재워둡니다. 
물두부는 조각으로 자르고 
팽이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고
양파는 나중에 사용하기 위해
작은 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 기름을 두르고 두부를 넣고
앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 
부쳐 따로 둡니다. 
뚝배기에 기름을 두르고 양파, 
생강마늘을 넣어 향을 냅니다.

3. 팽이버섯을 깔고 두부토막을 깔고 
절인 농어를 넣고 절인 생선소스를 
붓고 물을 적당량 붓고 뚜껑을 덮고
10분간 끓입니다. 
송송 썬 파를 뿌려 마무리.

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