食用菌是一大类有大型子实体的高等真菌，是不同于细菌的一大类微生物，是真菌类中的大型真菌。如人们熟知的灵芝、冬虫夏草、香菇、木耳等就是大型真菌。
食用菌既有丰富的营养，又有独特的医疗价值，是身兼均衡营养和食疗双重功能的理想食品，是一种中性的保健食品，适合各类亚健康人服用。亚健康是指人体无器质性病变的一些功能性变，介于健康与疾病之间的“第三养状态”。
从亚健康状态既可以向好的方面转化恢复成健康状况，也可以向坏的方面转化而进一步发展为各种疾病，这是一种从量变到质变的准备阶段。有关专家列出了亚健康的24种症状：浑身无力、容易疲倦、头脑不清爽、思想涣散、头痛、面部疼痛、眼睛疲劳、视力下降、鼻塞眩晕、起立时眼前发黑、耳鸣、咽喉有异物感、胃闷不适、颈肩僵硬、睡眠不良、晨起不爽、手足发凉、手掌发粘、便秘、心悸、手足麻木感、容易晕车、坐立不安、心烦意乱。处于亚健康状态占人群近70%。亚健康不但影响着人们的工作和生活，而且发展下去将最终导致病的发生。
现代人类三大生命杀手—心脑血管病、癌症、糖尿病无一例外地都经历了亚健康这个发展阶段。只要常服用由多种食用菌配制而成的保健食品，则上述各种症状几乎可以完全被消除，使亚健康回归健康。
食用菌对人体有效的成份很多，如灵芝就有100多种有效成份，这是事实，但并不等于这100种多种成份的含量都达到了有效水平，其中不少成份含量是极少的只能说是有，不能说有效。对比来看，在食用菌中最突出的功效成份是真菌多糖。这种多糖不是一般食物中的多糖(在体内能被分解成单糖而转化成能量)，而是由许多单糖连接而成的一种活性高分子化合物，无甜味，在人体内不能被分解转化成能量。与蛋白质或脂类结合。以糖蛋白或糖脂的形成广泛存在于细胞膜上，组成细胞膜表面的受体(细胞膜是半透明的膜，表面有很多受体，受体的功能是把细胞外边的营养、药物等移进细胞内，把细胞内废物移出细胞外)，对细胞起免疫作用。衰老和疾病会使受体脱落、减少、降低细胞活性。如能及时补充多糖，马上就能补充细胞膜上受体的不足，使受伤的细胞得到及时的修复，达到保持细胞健康，延长细胞寿命，从而实现人体健康的目的。
我来自河北省保定市易县，我儿子四年前在建筑施工中，不慎从8米高处摔下，做了开颅手术，导致行走不便，说话不清。一次偶然的机会，听朋友介绍了食用菌～真菌多糖。
我们为了让他好的快些，说让他试试吧，第二天就配了6款。以前他是扶着助行器走路，2个月后他说腰和腿有点劲了，我们俩人就扶着他的手臂可以行走了。
说话也有点清楚了。到第三个月时，一个人扶着他一只手就可以走路了，他也不胆小了，腰也可以挺直了。到第四个月，他的手臂也可以伸值了，我们非常高兴，现在正在恢复中。
另外我是因为皮肤起痘瘙痒，吃了两个月的西药和中药，也没有效果，我的头发也全脱没了。实在没办法，也开始吃上了食用菌，第一个月后身上的痘，开始变小，颜色也不那么红了，到第二个月后，红色全部消失，痘也不痒了，肩部全长平了，我的头发也有毛茬了。现在就剩两只手臂，还稍微没有长平。我们非常幸运可以和食用菌结缘！感谢如此伟大的产品！！
