2024年第三届洛阳味道“陆浑全鱼宴”烹饪大赛精彩瞬间及获奖名单

文摘   2024-08-05 17:32   河南  


     洛阳餐饮与饭店行业协会会长牛恒林,协会常务副会长洛阳市真不同饭店有限责任公司总经理裴五江,协会常务副会长河南老雒阳饮食服务有限公司出品总监叶禹州,协会常务副会长洛阳市鹿鸣斋清真食府董事长黄玉方担任大赛评委。协会常务副会长兼秘书长王伟浩,常务副会长洛阳偃师怡园春大酒店董事长任安民,副秘书长兼宣传部主任宁伟伟、副秘书长兼办公室主任王莉果出席大赛。








2024年第三届

洛阳味道“陆浑全鱼宴”、

烹饪大赛

不仅是一场味蕾的狂欢,

更是对传统文化

与现代创新的一次完美融合。



探秘陆浑秘境
{ 品味鱼香四溢的味蕾盛宴 }


在这片被自然眷顾的土地上,

陆浑湖以其独有的魅力

孕育了无数美味佳肴

让我们一起踏上探秘之旅,

走进陆浑,

感受那份源自水乡的鱼香四溢。

{ 创新演绎“花鲢”之美 }


生鱼片刀工展示




舞台上,刀光剑影间,

一片片晶莹剔透的生鱼片

如艺术品般呈现

每一刀都蕴含着厨师的匠心独运

与对食材的极致尊重。

摆盘设计上,

参赛者们更是各显神通,

将色彩与形状巧妙搭配,

展现出个人风格与创意的火花。



青春“鱼”美食 名厨“荟”陆浑

——2024年第三届洛阳味道“陆浑全鱼宴”决赛精彩瞬间



热菜烹饪环节同样精彩纷呈,

融入地方特色与国际元素,

烹饪出一道道色香味俱全的佳肴。

这些菜品不仅满足了味蕾的需求,

更是一场视觉上的享受。





汇聚精华
{ 共赏“陆浑全鱼菜系”之美 }
菜品精彩亮相



每一道菜品都是对食材的精心挑选

与烹饪技艺的极致展现

这些菜品不仅色香味俱全

更蕴含着深厚的文化底蕴与地方特色







趣味互动
{ 体验徒手抓鱼的乐趣 }


在全鱼宴大赛的热烈氛围中,

我们精心筹备了一场

——“徒手抓鱼”小游戏

这不仅是一场体力的较量,

更是一次与自然的亲密接触,

感受全鱼宴的鲜美与乐趣!

    2024年第三届洛阳味道“陆浑全鱼宴”烹饪大赛,烹饪主打的“四凉四热”菜品为“陆浑全鱼菜系”,将比赛现场“点燃”,评委从菜品的口味与口感、创意与特色、摆盘与呈现及营养搭配现场打分,并以总分排名顺序评选出金鲂鱼奖、银鲂鱼奖、铜鲂鱼奖。

     金鲂鱼奖 

陆浑度假村

胖子鱼庄

国宴丰华楼

黄金大厦

     银鲂鱼奖 

陆浑宾馆

鱼鱻生的店

豫杭假日大酒店

盛世白云大酒店

川小馆

闫庄老珞阳喜事汇



铜鲂鱼奖 

墩子鱼庄

二杰农家鱼庄

水岸静舍酒店

桃花源鱼庄

李记鱼馆

九号公馆

大汉鱼庄

新区鲟鱼火锅店

小秦川

宴天下

·  部分菜品展示 ·







2024年第三届

洛阳味道“陆浑全鱼宴”

烹饪大赛的圆满结束,

我们共同见证了一场

味觉与视觉的双重盛宴。

这场盛宴不仅让我们品尝到了

来自陆浑湖的美味佳肴

更让我们感受到了传统文化的魅力

与现代创新的活力。

我们期待下一次的相聚,

再次共赴这场美食之旅!


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